湘菜蒸菜谱大全
湘菜是中国传统八大菜系之一，闻名中外。其独特的鲜香口味，总能让人回味无穷。而蒸菜在湘菜中占有重要地位，既保留了原料的鲜味，又保持了营养的完整。下面将为您介绍几道经典的湘菜蒸菜谱，让您在家也能享受到正宗的湘菜美味。
1. 口水鸡
主料：鸡腿500克，花生150克。
调料：生抽、盐、味精、白糖、醋、红油豆瓣酱、蒜泥、姜末、葱花。
做法：1. 将鸡腿肉洗净切块，加入盐、料酒腌制20分钟；2. 炒锅烧热，加入花生炒香备用；3. 将腌制好的鸡腿肉蒸熟，晾凉后切片；4. 将切好的鸡肉码放在盘中，淋上蒜泥、姜末、葱花、花生；5. 加入生抽、盐、味精、白糖、醋、红油豆瓣酱拌匀即可。
图片示例：
2. 干锅蒸鱼头
主料：草鱼头500克。
调料：泡椒、姜蒜末、红椒圈、青椒圈、豆豉、生抽、蚝油、盐。
做法：1. 将鱼头清洗干净，再用盐、料酒腌制15分钟；2. 炒锅放油，加入泡椒煸炒出香味；3. 将鱼头上屉蒸熟，取出备用；4. 炒锅烧热，加入葱姜蒜炒香，再放入豆豉煸炒；5. 加入生抽、蚝油炒匀，倒入蒸熟的鱼头，撒上青红椒圈即可。
图片示例：
3. 蒸毛血旺
主料：毛肚300克，鸭血300克。
调料：泡姜、葱段、花椒、干辣椒、胡椒粉、盐、生抽、料酒。
做法：1. 将毛肚切片焯水去腥，鸭血切块备用；2. 锅中倒油，加入泡姜、葱段、花椒、干辣椒爆香；3. 放入毛肚、鸭血煸炒片刻，加入胡椒粉、盐、生抽、料酒炒匀；4. 将炒好的毛肚、鸭血放入蒸锅，大火蒸15分钟；5. 撒上葱花即可。
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以上是几道家常湘菜蒸菜谱，简单易学，美味可口。欢迎您尝试制作！
感谢您阅读完这篇文章，希朋通过这篇文章可以为您在家烹饪美味的湘菜蒸菜提供帮助。
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