猪蹄又称猪脚，中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病良药。
猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，这是一种由生物大分子组成的胶类物质，是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分，具有美容养颜的作用。一般人都可以吃，更是老人、妇女、失血者的食疗佳品。
猪蹄一般用于炖汤、烧、卤;相信很多人面对猪蹄的美味会失去抵抗力。
今天和大家分享的这道猪蹄到做法，主要适用于安利到皇后金锅，至于适用一般锅具猪蹄的做法等有时间了再亲自尝试！
1.下面准备食材：猪蹄十只洗净并处理干净上面的毛发，红辣椒适量，冰糖适量，葱段和姜片适量，再准备一瓶啤酒；
2.把处理干净的猪蹄码入，倒入一瓶啤酒和适量的料酒、生抽、老抽、葱段和姜片以及红辣椒、八角、花椒、冰糖等；盖上盖子开始无水卤煮，一个半小时左右即可。中间可以翻动一两次；
3.这是做好之后的样子，是不是很简单？是不是令人垂涎欲滴、胃口大开？
4.无水、无油、无盐、零添加；原汁原味，逼出脂肪不油腻，再吃不胖，再吃不腻，清淡又不失美味的猪蹄，你学会了吗！
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