英国的面包蟹也被称为“黄金蟹”,来自美丽纯净的大西洋深海,海洋环绕,远离污染源,清甜的蟹肉丰盈的蟹黄膏满肉肥。这里产出的面包蟹蟹壳坚硬,蟹膏丰盈,比一般螃蟹膏多6-10倍 俗称“世界蟹膏之王”。金黄色的外观,肉质紧实爽口,犹如新鲜捕捞上来的一般,直供餐桌,满嘴蟹膏,可口无比!
面包蟹的蟹黄丰腴、好吃到一只就能俘虏胃。一只足够分量的面包蟹可以做成葱爆面包蟹和蟹黄炒饭、蟹壳蒸蛋,大人小孩都能满足,一只蟹搞定一顿家宴。吃到满嘴黄、膏黄蟹肥的面包蟹,一蟹三吃最适合。
一吃:蟹黄炒饭
先清洗干净,掰开蟹壳把蟹身切开
2、先把蟹黄取出来,加料酒、姜末
3、香菇、青椒丁炒一下,加入蟹黄略微翻炒
4、放入米饭、放入香菇、青椒丁和蛋皮丝
5、翻炒加点盐调味即可
二吃:葱爆面包蟹
1、把蟹身切开成块
2、葱姜蒜下油锅爆香
3、放入切成块的蟹身,放料酒、盐、砂糖调味
4、放少量水煮开
5、调一个勾芡用的淀粉水,里面再加点胡椒粉和香葱
6、倒入勾芡水,煮到起稠,出锅
三吃:蟹壳蒸蛋
1、剩余蟹壳,倒入打匀鸡蛋。
2、蒸5分钟即可。
吃剩的蟹壳,千万别浪费了。可以作为器皿盛放美味,打入鸡蛋,蒸几分钟即可。鲜红的蟹壳,金黄的蒸蛋,让孩子捧着吃,可爱又鲜美。
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