凉拌黄瓜
制作步骤：
- 材料：黄瓜、蒜末、盐、醋、香油、白糖、辣椒粉。
- 步骤：将黄瓜切成薄片，加入盐抓匀，腌制20分钟，挤干水分。加入蒜末、醋、香油、白糖、辣椒粉搅拌均匀即可。
孜然羊肉
制作步骤：
- 材料：羊肉、孜然粉、盐、酱油、葱姜蒜。
- 步骤：羊肉切片，加入孜然粉、盐、酱油腌制30分钟。葱姜蒜切末爆香，加入腌制好的羊肉翻炒均匀即可。
红烧茄子
制作步骤：
- 材料：茄子、蒜末、姜末、豆瓣酱、酱油、糖。
- 步骤：茄子切段煎至金黄色。另起锅爆香蒜末、姜末，加入豆瓣酱、酱油、糖翻炒，放入茄子炖煮至入味即可。
番茄鸡蛋面
制作步骤：
- 材料：面条、番茄、鸡蛋、盐、葱花。
- 步骤：将番茄煮烂捣碎，打入鸡蛋中搅拌均匀。煮面后捞出，加入番茄蛋液，拌匀。加盐、葱花即可食用。
椒盐排条
制作步骤：
- 材料：排条、面粉、盐、五香粉、辣椒粉。
- 步骤：排条用盐、五香粉腌制20分钟，裹上面粉。煎炸至金黄色，撒上辣椒粉、盐和五香粉即可。
麻辣香锅
制作步骤：
- 材料：鸡肉、牛肉、土豆、青椒、花椒、干辣椒、蒜末、姜末、郫县豆瓣酱。
- 步骤：将各类食材切块备用。炒锅烧热，爆香蒜末、姜末、干辣椒和郫县豆瓣酱。加入食材翻炒均匀，加水焖煮入味即可食用。
感谢您看完这篇文章，希望这些简单的清真菜谱可以带给您在家烹饪的灵感和帮助。
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