需要的材料：
红薯粉条、肉末、油 、盐 、葱、 姜 、蒜 、香葱 、青红椒、豆瓣酱、 料酒 、酱油 、鸡精 。
做法：
1、粉条用清水浸泡使其变软。
2、葱姜蒜、青红椒、香葱洗干净，葱姜蒜、青红椒切碎，香葱切葱花。
3、锅烧热，倒入适量油，下入葱姜蒜，青红椒爆香，下入豆瓣酱炒出红油。 再放入肉末炒散。
4、下入粉条，加入适量的水、盐、料酒、酱油，小火炒入味。
5、最后放入鸡精，撒上香葱花，翻炒均匀就可以出锅了。
肉末炒粉条也叫蚂蚁上树，这道菜既简单又美味，很多人都喜欢吃。
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