不喜欢吃肉的害怕养胖的人、福音来啦、下面介绍几款素菜、透能下饭哟。最起码能多吃一碗大米饭
白灼金针菇
金针菇具有热量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多种维生素的营养特点。
金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。
材料 金针菇，小红椒，葱，生抽，白糖，盐，食用油
做法
1.葱洗净切成葱花，小红椒洗净去蒂切成辣椒圈。（不太会吃辣的把辣椒籽去掉）
2.金针菇洗净切去根部洗净，锅中水烧开熄火，入金针菇焯水一分钟，捞出沥干水份
3.碗里倒入两勺生抽酱油，加一点白糖调匀
4.将沥干水份的金针菇梳理整齐码在碗中，撒上葱花
5.锅烧热，倒入两勺食用油，油温升至八成热，转小火下辣椒圈爆香，捞出辣椒圈放在金针菇碗中
6.转大火让锅中油温升高至冒烟，关火，迅速浇在金针菇上，激发出葱花的香味，吃时拌匀即可
老厨白菜
滑嫩味美、非常能下饭哟
材料
主料：嫩白菜500克，五花肉200克，粉皮100克
辅料：香菜，葱花，姜片，盐，酱油，花生油，味精，料酒各适量
做法
1、将白菜洗净切片，用开水烫一下捞出备用；五花肉切片，粉皮泡至滑软，香菜洗净切段。
2、炒锅注油烧热，下入葱花、姜片、五花肉煸炒出香味，加入白菜、盐、酱油、料酒，翻炒至七八成熟，再加入粉皮、味精翻炒几下，撒上香菜，出锅即可。
茼蒿拌素松亚麻仁油
简单快速上菜。 春天多吃茼蒿保肝哦!! 茼蒿含有丰富的粗纤维和维生素C，有助肠胃蠕动和排毒减重，且维生素B群可保护肝脏，推动热量的代谢。
材料
茼蒿 亚麻仁油15ml 地瓜素松1大匙 白芝麻1匙
做法
1 将茼蒿汆烫后，泡净水器的水。
2 沥干水份后，加入亚麻仁油15ml和、地瓜素松一大匙和一匙白芝麻搅拌匀即可。
3 洒上一些白芝麻即完成。
姜油的香气 将这道料理的美味提升 完全不需要再加调味
材料
金针菇半包 鸿喜菇半包 菠菜4株 姜油1大匙 茴香粉(可省)1小匙
做法
1 先将金针菇、鸿喜菇和菠菜清洗后。金针菇切成两段(配合鸿喜菇长度)。菠菜也切好备用。
2 先放入姜油略加热一下，再放入菇类干煸一下再加一些水炒熟。最后才放入菠菜翻炒一下即可。
烹饪小诀窍：随心所欲、想到做什么就做什么
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