一、巧克力可以做什么甜点？
做巧克力慕斯，做法:
1、把巧克力切碎，放入隔水炖锅中，用文火将巧克力慢慢融化。
2、准备7个蛋清，加一点柠檬汁，用打蛋器把蛋清打出泡沫。当蛋清开始起泡沫时，加入40克细砂糖，继续打泡，至泡沫丰富。
3、将融化的巧克力，放入1/3的蛋清泡沫中进行搅拌。然后小心拌入剩下的2/3的蛋清泡沫。
4、最后，倒入容器中，放入冰箱里2个小时即可。
二、蛋黄可以做什么甜点？
蛋黄可以用来制作各种美味的甜点，以下是一些常见的甜点：
蛋黄酥：将蛋黄和面粉混合制作成酥皮，再加入各种馅料如红豆、莲蓉等，烘烤至金黄色即可。
蛋黄挞：将蛋黄、牛奶、糖等材料混合制作成挞皮，再倒入蛋黄液体，烤至表面微焦即可。
蛋黄布丁：将蛋黄、牛奶、糖等混合并加热，倒入容器中冷却凝固，可以搭配水果或奶油进行装饰。
蛋黄糕：将蛋黄、糖和面粉等材料搅拌均匀，蒸熟后即可食用。
蛋黄酱：将蛋黄、柠檬汁、黄油等材料搅拌均匀，可以用来蘸吃水果或面包片。
这些只是一些常见的例子，你还可以根据自己的口味创造出更多美味的蛋黄甜点。记得在制作过程中要注意食材的新鲜和卫生。
三、黄油可以做什么甜点？
马卡龙、曲奇饼干、奶油泡芙、甜甜圈、水果塔、轻乳酪蛋糕、奶茶冻芝士等。
黄油可以搭配开水、红茶、牛奶、奶油奶酪、细砂糖、吉利丁片、花果茶制作奶茶冻芝士。黄油可以搭配低筋面粉、白糖、淡奶油以及各种水果，制作水果塔。保存黄油时，可以将黄油放在冰箱冷藏保存。
四、纯牛奶做什么甜点？
1、双皮奶
（1）原料：牛奶、鸡蛋白、白糖
（2）鲜奶倒入锅中，中小火加热至将要沸腾时离火，倒入小碗中，放凉至形成奶皮，用筷子掀起一角，慢慢倒回大碗中，加入糖拌匀。
（3）蛋清打散滤进牛奶中拌匀，再慢慢倒回留有一层奶皮的碗中，让奶皮浮起包上保鲜膜，入蒸锅文火炖约10-15分钟左右，至凝结就可关火。
2、牛奶布丁
（1）原料：牛奶、白糖、鸡蛋、淡奶油
（2）牛奶与细砂糖拌匀，煮之温热，勿沸;鸡蛋打散，蛋液倒入淡奶油拌匀。
（3）将放冷的牛奶倒入淡奶油液中，倒入小杯，烤盘倒入热水，150℃，35分钟即可。
3、炸鲜奶
（1）原料：玉米淀粉、牛奶、泡打粉、鸡蛋、油、白糖
（2）鸡蛋取蛋清，玉米淀粉、牛奶、白糖混在一起，用打蛋器搅匀。
（3）把搅拌好的混合液放在锅里加热，小火，边加热边搅拌，成糊状后放在一边晾凉。
（4）取一砧板，上面铺淀粉，把凝固的奶糊挖出来，用刀划成方形，面粉加水加一点泡打粉调成调成糊状。
（5）把油倒入锅内，烧热至六成，再将奶糕沾上脆浆，逐渐放入油锅，炸至金黄色捞起即可。
4、手工奶糖
（1）原料：白糖、牛奶、动物性鲜奶油
（2）动物性鲜奶油、白糖、牛奶倒入锅中混合，搅拌均匀;中火煮开，转小火，需不停搅拌，以防糊底。
（3）待奶汁黏稠，关火。取一容器，倒入奶酱，放入冰箱冷冻室5小时，取出切块即可。
五、蛋清能做什么甜点？
蛋清是制作甜点的重要原料，它可以用来制作许多美味的甜品，包括以下几种：1. 泡芙：蛋清可以打发成泡沫状，用来制作轻盈的泡芙外壳。2. 马卡龙：蛋清可以与杏仁粉、糖粉等混合制作马卡龙饼干。3. 蛋白饼干：蛋清可以加入糖粉、杏仁粉、面粉等制作饼干。4. 蛋白蛋糕：蛋清可以打发成泡沫状，与糖粉、面粉等混合制作轻盈的蛋糕。5. 雪花酥：蛋清可以与糖粉、面粉等混合制作脆皮酥饼。6. 意大利蛋白霜：蛋清可以打发成稠密的霜状，可以用来做装饰糕点，如奶油蛋糕、提拉米苏等。总之，蛋清可以用来制作各种口感丰富、美味可口的甜点。
六、蛋清可以做什么甜点？
一、鸡蛋布丁甜点
材料：牛奶400克、香草精1/2匙（没有的话问题不大，就是香味上差点）、砂糖80克、鸡蛋4个、砂糖100克、水40克
步骤：
先高火5分钟，将水煮沸，加入白糖充分搅拌成糖水。将糖水加蛋和鲜奶搅拌均匀。将一杯白糖混合半杯开水煮至金褐色，熬成焦糖。将煮好的焦糖倒入少许于模型内。再把调匀后的布丁材料倒于模型内。烤盘内加约1/3的温水，然后放进微波炉烤箱，用中火烤15分钟即可
二、蛋挞
材料：高筋面粉100克、低筋面粉100克、鸡蛋2个、牛奶130克、食盐3克、水105克、黄油130克、白糖45克
步骤：
黄油软化后放入面粉捏成碎粒，加入盐，白糖，水搅拌。还是用捏的方式揉成面团，放冰箱冷藏一个小时。取出擀成正方形，黄油也和面团同样硬度，擀成略小的正方形，将面皮折起，包入黄油，擀长。先从三份之一处折起，再从另三分之一处对折过来装入保鲜膜放冰箱冷藏30分钟。取出擀成长方形或正方形，三毫米厚，用蛋挞模压出形状。再将面皮放入蛋挞模具中。这时准备蛋挞水，鸡蛋加入白糖，牛奶煮至90度。等待鸡蛋和白糖融化，融化后，将煮热的牛奶慢慢地倒入鸡蛋液中。再过滤一下，装入蛋挞模具中，烤箱220度预热，中层，上下火，烤15-20分钟即可。
三、天使蛋糕
材料：蛋清5个、面粉50克
步骤：
面粉过筛在一个无水无油的碗中。蛋清加糖用电动打蛋器打到小尖角的状态。取3分之1的蛋白糊到面粉碗中，搅拌均匀。将剩下的3分之2蛋白糊全部倒进面粉碗中，用切拌的手法，混合均匀。烤盘中垫张油纸，为了好脱模。（也可以用活底戚风蛋糕模具。）将蛋糕糊倒入烤盘中，用刮刀抹平表面。放进预热好160度的烤箱，中层，上下火，25分钟左右即可。
七、杏仁粉可以做什么甜点？
达克瓦滋和马卡龙等近年备受追捧的甜点就是用纯粹的杏仁粉制作的。用纯杏仁粉制作的点心会呈现出酥松的口感和清新的杏仁香气，可以说这类点心将杏仁的特色淋漓尽致地发挥出来了。
八、用果冻可以做什么甜点？
原料：鱼胶粉、水果、牛奶等 步骤：
1、1勺鱼胶粉用5勺80度以上的开水调开
2、加入水果丁
3、加入与鱼胶粉水等量的牛奶或其他饮品
4、放入冰箱15分钟 注：鱼胶粉可在各大农贸市场买到
九、柚子能做什么小甜点？
用料
柚子皮1个
辣椒2个
葱2根
姜1小块
蒜瓣适量
油适量
盐一勺
老抽1勺
水1碗
做法
1/16准备材料:柚子皮，葱姜蒜辣椒
2/16柚子用削皮刀削去老皮
3/16柚子用刀划开成这样把皮掰下来
4/16柚子皮切成片
5/16柚子皮放在水里泡6个小时
6/16锅里放水把柚子皮放进去煮一开
7/16柚子皮煮开就关火，煮久了吃就没有嚼劲了
8/16把柚子皮捞出来放在盆里用冷水多洗几遍
9/16柚子皮挤干水分放在盘子里待用
10/16葱切段，辣椒斜切，蒜压扁切碎，姜切成丝
11/16把锅烧干倒油烧热放进姜蒜辣椒爆香
12/16爆香后放一勺老抽一勺盐
13/16放一碗水煮开
14/16煮开后放入柚子皮翻炒
15/16翻炒熟后加入葱翻炒均匀即可
16/16装盘
十、甜点植脂奶油做什么？
植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。 植脂奶油作为一种预搅打产品可用于生日蛋糕，面包夹心，慕思蛋糕等食品中，已经广泛用于烘焙领域。病情分析：植物油常被用于做面包，制作酥饼，制作蛋糕等。通常情况下，植物黄油都可以替代黄油，植物黄油因品种而异。有些甚至还能冷藏，这种植物黄油也能用来涂面包。
有些甚至到了28度，仍然很硬，这类植物奶油适合用来做千层酥皮，比黄油更容易操作。
植物油脂氢化后，会产生反式脂肪酸。与天然黄油相比，植物黄油的口感略有下降。
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