今天突然想吃《芝士铁板鸡》所以大张旗鼓地做了一次，味道还是一如既往的好，芝士和辣鸡肉真是绝配。再喝上小酒，追着美剧，真是享受！那我们来看一下《芝士铁板鸡》的做法吧！
材料准备（2人份）：鸡腿肉 350克、大头菜 1/6个、洋葱 1个、
地瓜 1个、苏子叶 5片、马苏里拉芝士粒 140克
调配酱料：辣椒面 2大勺、辣椒酱 2大勺、酱油 3勺、蒜泥 2勺、
料酒 2勺、白糖 1勺、蜂蜜 1勺、尖椒 1个
做法：
1.我准备的是鸡腿肉，切成小块备用。
2.然后是蔬菜，洋葱切块、大头菜切片备用。
3.地瓜切块（手指大小）、苏子叶切丝备用。
4.调铁板鸡酱，辣椒面 2大勺、辣椒酱 2大勺、酱油 3勺、蒜泥 2勺、料酒 2勺、白糖 1勺、蜂蜜 1勺、尖椒末 少许，搅拌均匀备用。
6.酱料中加入鸡肉、地瓜搅拌均匀后 放冷藏腌制一会儿。
7.这道菜当中的关键调料就是马苏里拉芝士粒，倒出140克备用。
8.开始煎铁板鸡，把腌制好的鸡肉和地瓜，倒入锅内开始煎制。
9.大火煎制，但要注意不要糊了。要用木制马勺，边均匀搅拌，边煎制。
10.鸡肉8成熟的时候，放入洋葱和大头菜。
11.等蔬菜变软，就证明铁板鸡就烧好了，这时撒点胡椒粉，关火待用。
12.然后再取一个平底锅，把芝士放进去中火加热，直至芝士融化并沸腾。
13.芝士开始沸腾时，把刚才做好的铁板鸡，倒入芝士锅中，关火。
14.最后放上苏子叶丝，作为点缀。这样《芝士铁板鸡》就做好了。
超高颜值！味道香浓。绝对是宴客时的硬菜。很受欢迎哦！尤其是女孩子们的最爱！强推！
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