蕃茄鸡煲
材料明细：
鸡半只，笋虾3两，蒜茸2茶匙，姜数片，葱三条切段，番茄1个，水一杯，酒，生抽，鸡粉，糖，八角，生粉，盐各适量。
做法：
1、鸡洗净，抹干水，斩块，加老抽一茶匙捞匀。
2、把番茄切片，放水一杯煮成酱，待用。
3、笋虾用清水洗数次，抹干水，放入滚水中煮十分钟后捞起，再用清水洗一洗，揸干水，切成适当的长短或大小。
4、下油四汤匙，爆葱、蒜、番茄酱，下笋虾炒片刻，加入调味煮滚，慢火焖二十分钟。
5、加入鸡兜匀，再焖十五分钟，试味勾芡,铲起放入煲内煮滚,放上葱,原煲上台。
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