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蜜汁炸鸡翅的做法(蜜汁翅中腌制方法)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-07-27 07:09:57
导读

鸡肉,肉嫩而不腻,大人孩子都爱吃,自然也就成了首选,今天这道菜里,宝妈用到了大家都喜爱的鸡翅中,以往都是用来做可乐鸡翅、红烧鸡翅,这次来一个更好吃的简单做法,还真别说,真心好吃,具体怎样做,看宝妈图文并茂讲来,还是那句话,文末的小贴士一定要看,你肯定一次成功! By zy宝妈小厨 【豆果美食官方认证达人】用料鸡翅中 7个蜜汁烤肉料 半汤匙面粉 30克淀粉 2汤匙鸡蛋 1个姜 3片料酒 2汤匙盐 少

鸡肉,肉嫩而不腻,大人孩子都爱吃,自然也就成了首选,今天这道菜里,宝妈用到了大家都喜爱的鸡翅中,以往都是用来做可乐鸡翅、红烧鸡翅,这次来一个更好吃的简单做法,还真别说,真心好吃,具体怎样做,看宝妈图文并茂讲来,还是那句话,文末的小贴士一定要看,你肯定一次成功!

By zy宝妈小厨 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 鸡翅中 7个
  • 蜜汁烤肉料 半汤匙
  • 面粉 30克
  • 淀粉 2汤匙
  • 鸡蛋 1个
  • 姜 3片
  • 料酒 2汤匙
  • 盐 少半汤匙
  • 植物油 适量
  • 泡打粉 少许
  • 白芝麻 1小勺

做法步骤

1、鸡翅中洗净,两面都划两刀便于入味

2、翅中加料酒、盐、姜、烤肉料,腌半小时

3、调糊:鸡蛋打入大碗中搅散,加入面粉、淀粉、泡打粉、适量清水搅成半流动的面糊,再加入盐和烤肉料提味,放入泡打粉一点点,来增加酥脆感,再滴入几滴植物油搅匀,静置10分钟。

4、锅内加入植物油,试一下油温:滴入一滴面糊缓缓浮起,这个时候就可以把翅中在面糊里滚匀入锅开始炸制,油温不要太高,中小火即可

5、翅中外皮金黄、变硬即可控油出锅,撒上白芝麻即可食用

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(文/小编)
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