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清炖鱼头的做法 最正宗的做法(清炖鱼头豆腐汤)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-07-27 07:09:04
导读

清炖鱼头清炖鱼头?xml:namespace>剁椒鱼头、砂锅鱼头、麻辣鱼头、酸汤鱼头等等,鱼头虽然很简单,但是不同的烹制方法制作的鱼头佳肴,都是各具特色,回味无穷。今天用鱼头制作一道简单的家常口味菜肴:“清炖鱼头”。【葱姜蒜、盐糖味(味精)、醋酒抽(生抽)】这九种调味料,帮助你炖出鲜味浓郁的鱼头。主辅料:鱼头调味料:油、盐、白糖、味精、醋、料酒、生抽、葱姜蒜操作步骤:2、把鱼头去腮、去牙、一破两半

清炖鱼头

清炖鱼头

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剁椒鱼头、砂锅鱼头、麻辣鱼头、酸汤鱼头等等,鱼头虽然很简单,但是不同的烹制方法制作的鱼头佳肴,都是各具特色,回味无穷。今天用鱼头制作一道简单的家常口味菜肴:“清炖鱼头”。【葱姜蒜、盐糖味(味精)、醋酒抽(生抽)】这九种调味料,帮助你炖出鲜味浓郁的鱼头。

主辅料:鱼头

调味料:油、盐、白糖、味精、醋、料酒、生抽、葱姜蒜

操作步骤:

2、把鱼头去腮、去牙、一破两半,洗净备用。

1、起锅热油,放入葱姜蒜炒香。

3、放入鱼头。

4、旺火,先后烹入醋、料酒。

5、加适量生抽。

6、加入清水,旺火烧开后,中小火炖制10分钟。不要盖盖。

7、把鱼头翻面,加盐、白糖调味,再炖制2分钟。

8、加味精提鲜,即可关火。

9、出锅装盘,即可上桌。


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