牛奶百合蛋羹
by lalao2014-10-03
步骤
1
准备所需材料。
2
将鸡蛋打入碗内，用筷子打散。
3
加入少许白砂糖继续打搅均匀。
4
然后加入适量的牛奶，继续打搅均匀。
5
将打搅均匀的鸡蛋液过筛，鸡蛋会变得更细滑。
6
再用小勺撇去泡沫。
7
然后盖上保鲜膜，上锅蒸到蛋液表面凝固。
8
放入百合，盖上保鲜膜，继续蒸5分钟。
9
加入枸杞子点缀。
小贴士
1、鸡蛋液与牛奶比例大约为1：3为宜。
2、蛋液过滤并撇去泡沫，可以使鸡蛋羹更细腻。
3、蒸蛋羹时盖上保鲜膜，i可以防止蒸汽凝成的水珠掉进碗里，蒸出来蛋羹表面光滑。
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