元宵节过后
春节假期也算彻底画上了句号
最近吃腻了各种大鱼大肉
是不是又想发出
“每逢佳节胖三斤”的感叹呢？
这个时候来上一碗鲜气十足的菌菇汤换换口味
简直再好不过了
即使多吃几碗也不用担心会长胖哦~
赶快一起看看做法吧~
步骤1
提前准备好所有食材。
步骤2
蛤蜊放碗内，加水，加1勺盐。
步骤3
静置两小时，使其充分吐沙。
步骤4
蟹味菇剪去根部。
步骤5
冲洗干净。
步骤6
控干水分，备用。
步骤7
葱切碎，蒜切片。
步骤8
鸡蛋提前打入碗内，打散。
步骤9
吐好沙的蛤蜊，放流水下反复冲洗干净。
步骤10
捞出控干水分备用。
步骤11
锅内放油，油热后倒入猪肉馅，炒散。
步骤12
炒至猪肉馅变色后，加入蒜片和葱花炒香。
步骤13
加入虾。
步骤14
炒至虾变色。
步骤15
倒入蟹味菇。
步骤16
倒入蛤蜊。
步骤17
翻炒均匀。
步骤18
加水。
步骤19
水量没过食材即可。
步骤20
加小半勺盐。
步骤21
1勺太太乐鲜鸡汁。
步骤22
大火煮开。
步骤23
待蛤蜊煮至依次都开口后，倒入鸡蛋液，边倒边用筷子将蛋液搅散。
步骤24
最后撒点葱花即可。
步骤25
出锅。
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