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香港利苑酒家总厨(香港利苑酒家)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-07-27 07:06:28
导读

香港利苑主厨坐镇的粤菜餐厅占地面积超过3万平方米顺德人要开车45分钟才能吃到去利苑要吃冰烧三层肉这里的冰烧三层肉可以媲美香港占地面积超过3万平方米藏身于江门的这个秘密庄园,拥有超过30000平方米的占地面积,是区别于喧闹都市中的静谧之地。这里有30多间房,房间大多以木屋的装修构造,布置温馨浪漫,优雅富有情调,还特地设计了多个观景窗户。不仅有房间,大厅也非常的大气明亮,富丽堂皇的气势适合各种宴席,一

香港利苑主厨坐镇的粤菜餐厅

占地面积超过3万平方米

顺德人要开车45分钟才能吃到

去利苑要吃冰烧三层肉

这里的冰烧三层肉可以媲美香港

占地面积超过3万平方米

藏身于江门的这个秘密庄园,拥有超过30000平方米的占地面积,是区别于喧闹都市中的静谧之地。

这里有30多间房,房间大多以木屋的装修构造,布置温馨浪漫,优雅富有情调,还特地设计了多个观景窗户。

不仅有房间,大厅也非常的大气明亮,富丽堂皇的气势适合各种宴席,一进来就被优雅的气质吸引。

餐厅里面有多个橱窗,开放式向客人展示,刺身、点心、烧味、煲汤等,赏心悦目。

香港海鲜每天新鲜运到

这里的海鲜全部每天新鲜运到,保证生猛,而且种类不少,你见过或没见过的都有。

这里的海鲜全部从香港拿货,搜罗来自世界各地的优质海鲜。海鲜种类繁多,而且正宗港式风味,对于顺德人来讲,系无错嘅选择!

这里傍晚黄昏时候是最美丽的,到了晚上,庄园内全部的灯光都亮了,也有不一样的浪漫。

香港利苑酒家大厨坐镇

香港利苑大厨坐镇的粤菜餐厅

媲美米其林+黑珍珠双料老字号的味道

艳遇传说中的冰烧三层肉

日本刺身界新晋网红

池鱼王刺身

说它是网红一点都不过分,因为它是高级料理店最高点击率的刺身。这里的池鱼从日本空运到埠,保证每天吃到最新鲜的食材。

口感非常爽脆,脂肪比例适中,鱼片透明色泽润。入口先是清甜,继而鱼油在口中爆发,慢慢滑入喉咙,甘香可口。

一条池鱼有厚切薄切,各种厚度有不同的层次感,剩下的鱼骨可以拿去椒盐,作为一道下酒菜。

顶级食材+创新做法

黎作阿拉斯加蟹

这一只阿拉斯加长脚蟹颠覆了我吃蟹的传统食法,就咁睇个摆盘就知道有帝王气势,吃起来都嚣张一点。

这一只蟹分成两种吃法,而这两种食法都充满新奇创新的感觉,并且吃起来是完全可以感受到它的新鲜。

这一部分是用阿拉斯加的蟹棒肉,加上蟹子铺放在“布丁”上面,这个“布丁”来头不少,是用了龙虾汤融合蒸蛋而成。

一口下去,蒸蛋的滑和蟹肉的鲜充分融合,就像霸气的外表藏着一颗少女心。

而蟹剩下的部分用来酥炸,从内到外锁住蟹的鲜甜,无论外形还是味道都很“霸道”。

去利苑要吃的冰烧三层肉

冰烧三层肉

去香港要吃利苑酒家,去利苑要吃冰烧三层肉,不过现在到这里就能吃到了,利苑主厨坐阵的粤菜餐厅,这里的冰烧三层肉可以媲美香港。

诱人的金黄脆皮气泡密布,脂肪比例约占肉身的四分之一,瘦肉的部分也是白白粉粉,卖相可爱。

还可以吃到三种不同口感焦脆的外皮与Q弹的肥瘦肉共同咬下去,脂肪的爆浆感令人分外满足,回味甘香。

顺德人开车45分钟就为了吃

虽然这里离顺德不近

但开车过来只需要45分钟车程

不少顺德人真的会愿意驱车到这里

就为了吃到这些不容易吃到的菜肴

景名招牌醉蟹

醉蟹是江浙一带的名菜,逐渐地我们南方内陆也爱上了这种味道。醉蟹用的是奄仔蟹,通过层层筛选,选出最鲜美好吃的蟹。

而醉蟹最关键的是酱汁,这里用的是15年的花雕酒,配以店家秘制酱油蒸过,平衡酱汁的甜味,每一口都是惊喜。

多吃几口,花雕酒香回味十足。这款醉蟹,不像其他的醉蟹上来就是很冲的酒味,花雕酒浸透了蟹肉和蟹膏,后味十足。

贵妃龙虾汤浸蚌仔(例汤)

这家店有个特色,就是它较多的菜式都选用虾汤做料理,令到味道更佳鲜美,现在我们来试试真正的龙虾汤。

虾汤的烹制极其讲究,浓汤比例刚刚好。蚌肉浸泡在鲜汤里面,还有油条和芽菜,口感十足。

贵妃龙虾汤泡饭

这个龙虾汤泡饭有点像上海菜,将所用到的材料融合一起,不同的是,这里的泡饭用的是脆米,吃起来更有口感,更香。

先将菜心粒、虾米放进去,最期待的就是炸米倒入汤中的一瞬间,“滋啦”一声,带动了全身的感官!

这个汤底当然也是我们上面介绍的龙虾汤,果然搭配什么都有不一样的味道。趁热下肚,感觉一天的疲惫都应满足而烟消云散。

鲜花椒牛仔粒

运用中西结合的烹调方法,将牛仔粒颜值拉到最高,自带分享朋友圈功能,味道上也是能征服99%的肉食爱好者。

肥瘦相间的牛仔粒,入口层次更为丰,拥有牛肉自身纤维的质感,也有独有的肉香,肉质嫩滑。

脆皮妙玲乳鸽

这道小编极力推荐!别以为乳鸽对于我们广东人来讲是普通菜式,当你试过这里的,相信会跟小编一样,只吃一口,就会催旁边的人快试试这只乳鸽。

眼前的乳鸽外皮焦香内里软嫩,脆皮下的嫩肉,结实而不柴不腻,做到真正的皮脆肉嫩、咸香味浓。

姜油浸海豹蛇

姜油与蛇这两个天仙配完美结合,无需加入过多的调味,原汁原味更吃出蛇肉的鲜美!

蛇皮就着姜丝来上一口,姜丝犹如“头菜”一般的清爽不辣,原汁原味更吃出蛇肉的鲜美!

龙趸

龙趸一直是香港传统酒楼的高档鱼,而且生活在深海,有经验的渔民都要海钓或者拖网才能捕捞到,一条五六十斤起跳。

真正的高级新鲜食材,用蒸的做法是最能吃出它的原汁原味。鱼肉嫩滑新鲜,非常适合我们顺德人的口味。

松茸菌炖老鸡

秋冬养生滋补暖身,你需要一碗靓汤。松茸菌被汤浓浓包裹,保留了美味及营养,一定要趁着松茸的时节多喝两碗才好。

这个汤受到一致好评,放足材料炖足时间,汤浓味鲜,清新爽口,松茸味略重口感爽滑,鸡肉酥烂,具有滋补养颜功效。

黄金酱焗金瓜

小编觉得这里的菜肴都充满意境,颜值既高又能有相当的水准。这个黄金酱焗金瓜虽然是素菜,但都极受欢迎。

南瓜被秘制的黄金酱包裹着,金沙的做法无人不爱,一口下去,浓浓的咸蛋黄伴随南瓜在口中散发,怪不得让人喜爱。

云南小瓜炒猪爽肉

云南小瓜炒猪爽肉获得大家一致好评,翻炒得很入味,非常够镬气。一碟不普通的小炒就满足所有人胃口!

煲淋有机白菜心

这里的菜也是不能忽视的,看得见得新鲜,吃得出的风味!最常见的菜,吃出新鲜的感觉。

这里的菜都是店家悉心栽培的,非常天然健康。

奶酪雪山包

最后必须要食埋呢个甜点,奶酪雪山包是这里的皇牌点心,来到的人即使吃到很饱,最后都还是要食多个包先肯走。

在外面的橱窗,可以见到有一位点心师傅专门做这个雪山包,可想言知,究竟有多少人点才需要专门找师傅做!

来这里可以享受马术体验

来这里除了有舒适的环境

米其林般的出品之外

还有马术训练场

喜欢马术的朋友,或者未接触对骑马有兴趣的朋友,不妨来这里体验一下,天气好的时候,骑在马上的英姿拍照很好看。

中澳国际马术学府

在中澳马术学府这里,大家都可以得到符合国际标准的专业培训,是粤港澳专业的马术俱乐部和青少年马术培训机构。

采用国际通行的澳洲PONY CLUB教学体系,帮助中国小骑手和爱马者学习规范安全的骑马知识、享受骑马乐趣、考取国际认证的马术证书。

当然,教练也会亲身上马,为大家示范标准的骑马动作,并为大家展示马在不同运动状态时的姿态,逐一讲解分析。

体验马术前必须要佩戴好专业的马术护具,教练会讲解骑马的要点,享受与马同行,别是一番乐趣。

大家也可以拿着专门为马儿准备的象草,试着去亲手喂喂马,与马儿来一个不一样的亲密接触。

最后提醒大家

别忘了拿上限时福利哦~~

// 福利详情 //

试业期间

到店根据店员指示操作

“晒”出文章给你的朋友看到

到店出示本文

即可以获得奶酪雪山包

人均一个!!

*此活动最终解释权归商家所有

· 店家信息 ·

- 湖景私房菜 -

电话:13827061600、0750-3232970

地址:江门群星龙马里底江山1号(近北环路)

营业时间:周一至周日10:00-22:00


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(文/小编)
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