豫北名吃羊肉卤做法不同，今天教你滑县做法：整个过程不用一滴水！（朱晓茜 ） 图一是在蒜臼里放进花椒和大蒜，捣碎备用。
开中火把羊油倒入锅中
15分钟后滤出羊油渣
图一备用的材料中加入白醋半袋（半斤装的白醋）
倒入锅中纯羊油中，这时一定小心溅出的油
把切好的羊肉块倒入锅中
切生姜片
药料等适量放入
搅匀，待肉变颜色了，调成小火炖
差不多小火炖1小时左右加入食盐，尝一尝。待冷却后就是白色的大块羊肉卤了。冬天放在室外也不会坏。做好了这个厨房备用，一个冬天吃饭都又简单又营养！你，学会了吗？有任何疑问请留言。
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