儿童时过年的味道
By 烘焙复制机
用料
- 鸡翅根 8个
- 胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 淀粉 少许
- 面粉 少许
- 生抽，蚝油，料酒 适量
做法步骤
1、冷水泡半小时去除血水。
2、冷水下锅，放料酒花椒粒去腥。
3、捞出去除水份，放盐，胡椒粉，耗油，生抽腌制一小时入味。
4、一半面粉，一半淀粉调和成糊状。
5、鸡翘根裹面糊后开炸，油温六成热。
6、炸制外面金黄捞出，油温加热八成热再复炸一次。捞出控油，美食完成。
小贴士
1.注意一下控制好油温度。
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