家庭版椒盐虾仁是一道美味可口的海鲜菜品，制作时需要注意以下几点：
材料：
- 虾仁
- 鸡蛋
- 生粉
- 面包糠
- 盐
- 黑胡椒粉
- 蒜末
- 小葱
- 辣椒
- 花椒粉
- 食用油
步骤：
1. 虾仁去壳，去虾线，用清水洗净备用。鸡蛋打散，加入适量盐、生粉、黑胡椒粉，搅拌均匀。
2. 将虾仁放入鸡蛋液中腌制10分钟左右，然后沾上面包糠，备用。
3. 热锅加油，油温烧至6成热，将虾仁逐个放入炸制，炸至金黄色，捞出沥干油，备用。
4. 另起锅，加入适量食用油，油温烧热后放入蒜末、小葱、辣椒煸炒，加入花椒粉、盐、黑胡椒粉继续翻炒。
5. 将炸好的虾仁放入锅中，翻炒均匀，最后撒上少量面包糠即可。
搭配：
家庭版椒盐虾仁可以搭配米饭、面食等主食，也可以作为小食或开胃菜搭配蔬菜沙拉、凉拌菜、蘸酱等。
注意事项：
1. 炸制虾仁时油温要适中，太高容易炸焦，太低则炸不熟。
2. 虾仁腌制时间不宜过长，以免影响口感。
3. 沾面包糠时要轻轻按压，让面包糠均匀粘附在虾仁上。
4. 炒菜时火候要适中，以免烧焦或过糊。
5. 调味时要根据个人口味调整盐、花椒粉、黑胡椒粉的比例，以免过咸或味道不够浓郁。
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