前几天，写了一篇《石龙，百年古镇印象记》的小文，受到了几位石龙朋友的点评和认可。同时，向我推荐了石龙的名吃“豆皮鸡”。评论中还有人说：“到石龙，必食。和庆豆皮鸡。”
看到了这个，您说我肚里的馋虫还能耐得住寂寞吗？不行，一个字：去！
尽管被痛风折磨的寝食不安，脚肿如面包。但稍有好转，我便一瘸一拐的出发了。
叫辆滴滴车，拉过东江二桥，到中山公园处，因前面修路，便只有下车走了。沿旧路重行，到中山路尽头处，便看见了“奇香鸡”的招牌。
哦，“奇香鸡”，这就是石龙的朋友在评论中向我推荐的三个字。现在，我来了。
“奇香鸡”的全称叫“奇香菜馆”，以做鸡而闻名。
“奇香菜馆”的玻璃门脸儿透着敞亮，里面也很宽敞。门口的一侧，是专门外卖的窗口。走进馆儿里坐下来，第一道菜点的就是“奇香鸡”。
菜上的很快，端上来的半只鸡平趴在在一个椭圆长盘上，鸡的头部旁插着一面小红纸旗，旗上印着荣获东莞钻石名菜、石龙第一鸡、奇香鸡等字迹。一小撮切成曲卷着的细葱丝儿放在淋好了汁水的鸡上。我，迫不及待的先夹起了一块，咬下了一点肉品尝了一下，嗯，味道不错！
鸡，对我来说应该比许多人接触的要多，为什么？在山村隐居这十一年里，我不仅养过公鸡、母鸡，还养过柴鸡、蛋鸡、野山鸡、珍珠鸡。院子旁边，还有一个养着数十万只肉鸡的养鸡小区。您说我还会缺鸡吃吗？更何况沟帮子、德州、道口、禹城、符离集这些个地方出产的烧鸡、熏鸡、扒鸡，哪个又逃过我对它们的追求了呢？即使是乌兰察布最出名的卓资山烧鸡，我同样没有放过。至于南方人喜爱的白切鸡、糟鸡、盐焗鸡，以及在北方闻名的香酥鸡、黄焖鸡等等，更都不在话下。然而，今天的石龙第一鸡“奇香鸡”，的确令我口味一新！
该鸡的味道，不仅令人回味，该鸡的肉质，也是非常的与众不同。
鸡，白色的，给人一种原汁原味的视觉感。
汁料，对我来说，虽然麻油的味道稍大了一点，但依然是耐人回味的。
鸡肉呢？鸡肉既没有速成肉鸡的松喧，也没有柴鸡那种容易发柴的瘦肉丝缕。嚼起来有点微脆，但是却很有嚼头。如果再把上面的细葱丝夹上几根，同鸡肉一起嚼，则味道更佳。唯一可惜的是痛风犯了不能喝酒啊……
“奇香鸡”的味道，不是吃出来的，而是回味出来的。用句老北京话说，那就是得“咂摸滋味儿”。
等我病好了，无论如何得“违规”一次，把以后会不会再犯痛风的问题暂且放在一边，去“奇香鸡”外卖的窗口买回半只来。然后坐在阳台上，一面在冬季的岭南、看着院中暗绿的枝叶、粉红的花朵，一面慢慢品味着鸡和高度白酒的味道。除了味道，啥也不思，啥也不想。因为对我来说，这种品味就是人生最好的品味之一！
题目上写的明明是“豆皮鸡”，可你聊了半天，咋都是“奇香鸡”呢？
当地的朋友告诉我：在我们这里，也把“奇香鸡”叫做“豆皮鸡”。
其实，在石龙，还有一家同样是非常有名的“鸡馆”，就是最开始时提到的那家“和庆豆皮鸡”。这家“鸡馆”的鸡有多好吃？我还没去领教。但我听说，他家一年能卖掉160000只鸡。如果没有独到之处，会有那么多人“垂青”吗？
“和庆豆皮鸡”，你说，我能放过你吗？
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