胡萝卜，素有“小人参”之称，是我们日常生活中必不可少的一款蔬菜，它富含丰富的胡萝卜素，维生素，有保肝护眼的功效。其性平，味甘、辛，还起到健脾宣肺的功效。
日常，我们用胡萝卜炖汤，炒菜，煮饭，味道皆佳，其颜色红艳，好看又美味。
今天，我们了解一道胡萝卜的另一种做法，摊胡萝卜丝饼。
第一步，取一根胡萝卜，削皮洗净，切成丝状，放入盘中备用。
第二步，在面盆里放入适量面粉，倒入一定的温水，搅拌成稠糊状，并撒上食盐，佐料入底味。
第三步，把胡萝卜丝倒入面糊中，用筷子搅拌均匀，使胡萝卜丝都能挂上面糊。
第四步，开中小火，不粘锅里倒上少许油，将挂上面糊的胡萝卜丝用筷子分三块放入。
第五步，饼两面反复煎几次，呈现金黄色并有点焦面即可。
第六步，出锅。
饼的口感是很软糯的，夹着胡萝卜的香甜，甚是好吃。
这个做法类似摊瓠子饼，这是我自己改良的做法，也是我第一次吃胡萝卜丝饼。
今天分享给大家，真的是唯有自己做才能吃得到的美食哦。您也赶紧行动起来吧。
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