大厨,作为最了解食材,也最会烹饪的职业。他们对千千万万食客有多么骄傲,就对自己家人有多么遗憾。
所以但凡有点时间,他们都会使出浑身解数,拿出看家本领,逮着时令,吃着健康,做一道最与众不同、最丰富的菜肴给家人。
今天这道:「南瓜煲」就是!
给家人的总想是最丰富的那一款,时令健康南瓜再搭配上五花肉的鲜香,软软糯糯父母爱吃,荤素和爱都在一个煲里了。
这感情就像小时候把最甜的糖给最爱的人一样!
南瓜煲看似操作简单,但每个细节都是经过大厨精心考量的,南瓜切多大、汤加多少、五花肉怎么炒最香?
与其说我们是个做饭机器,不如说是这道菜的“见证者”。
当软软糯糯碰上香嫩五花肉,
健康和美味,这一锅都齐全了!
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首先,你要备齐以下这些“料”
南瓜 五花肉 生姜 骨头汤
菜籽油 大蒜 葱 干辣椒
力彑
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然后,请记住以下这些“细节”
-处理南瓜-
选择
选用表皮粗糙的南瓜,吃口更粉糯!
南瓜切成三角大小,爸妈好入口!
南瓜去蒂去瓤对半切,改刀成三角形大小;
造型均匀,大小统一这样也能熟的均匀。
-煎五花肉-
用菜籽油煎五花肉,
健康又香,爸妈爱吃!
加入2勺菜籽油,先煸炒5瓣大蒜和1块生姜;
煸炒至金黄再下五花肉(5片)。
正确示范如下▼
✨先煎蒜&姜,五花肉更香!
-组合-
切好的南瓜铺底,再将炒好的五花肉以及大蒜生姜一起铺在上面。
调味:1勺半花雕酒、1勺蚝油、半勺糖、半勺老抽、1根干辣椒和半勺盐。
最后加入1碗骨头汤,营养健康,
给爸妈的每个细节都是贴心的!
加盖,大火焖煮15分钟
汤淹没南瓜的量即可,不多不少,
在家也可以用清水代替。
15分钟后...
撒上葱花爱心南瓜煲就完成啦!暖呼呼的一锅,又解锁了南瓜又一新吃法,、、,你学会了几款?
你有多久没给家人做过饭了?不如从这份南瓜煲开始,把爱的心意动手做出来吧。
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