一、黄焖鸡还是黄焖鸡读音？
huáng mèn jī hái shì huáng mèn jī
二、黄焖鸡酱汁做黄焖鸡米饭？
用料：鸡腿肉1-2个，泡发香菇5朵，海鲜酱油2大勺，尖椒or青椒1-2个，姜片3片，干辣椒 3个，料酒 1勺，冰糖 10g。
做法：
1.鸡腿洗净，剁成块姜切片，干辣椒切碎备用，青椒切条，水发香菇切条，锅内热油，将冰糖炒出糖色。
2.加入姜片和干辣椒迅速翻炒几下，放入鸡腿块，炒至上色，加入料酒和酱油翻炒均匀上色。
3.加入香菇条，加入适量的水，能没过食材就可以了大火煮开，转中小火煮20分钟左右。
4.打开锅盖，加入青椒大火收汁，尝一下味道，再加适量盐即可。
三、黄焖鸡的焖？
梦是一种烹饪方法，把食物放在带有一定水量的锅中.扣紧锅盖用文火慢煮，使食物熟透汤干。烹调技巧，将加工好的原料放入锅中，加适量的汤水和调料盖紧，锅盖烧开后改用微火进行较长时间的加热，蒸熟后在常温下继续焖上一定的时间可以了！
四、黄焖鸡是黄酒焖鸡吗？
黄焖鸡不是黄酒焖的鸡，是一种菜名字
五、黄焖鸡为什么叫黄焖？
黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭。其实是一道鲁菜，起源于山东济南。
主要是由鸡腿，配上香菇、青椒闷制而成，味道美妙，具有肉质鲜美嫩滑的特点。入口爽滑弹牙，汤汁鲜美。所以叫焖鸡，这个大家总可以理解吧！
然后来说说黄
这制作黄焖鸡的鸡，可不是一般的鸡，可是由朱元璋钦赐名的鸡，因黄羽、黄喙、黄脚得名。叫“三黄鸡”自带黄字。
六、黄焖鸡利润？
一小份黄焖鸡卖20元，用一个鸡腿的话5块钱，其他配菜3元钱，各种调料油气等费用4元，利润大概有8元钱
七、黄焖鸡文案？
黄焖鸡汤汁稠浓，细腻的鸡肉肥而不腥、嫩如豆腐，再加上土豆的软糯和香菇的清甜，把汤汁泼在米饭上那滋味真是绝了！我比较喜欢吃中辣口味的，其实辣一点又何妨？我慢慢的咀嚼这黄焖鸡米饭，表面看它没什么可吃的，可是吃了一口便再也抵挡不住。即使我想减肥也减不了了。
黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，讲究的是汁浓肉糜。作为一道传统名小吃，起源于山东半岛地区。是传统名菜之一，属于鲁菜系家常菜品。顾名思义黄焖鸡就是把鸡肉煎至肉色金黄，先炒后焖。焖炖过程中有了鸡油的滋润，鸡肉才会不硬不柴、肥美鲜香。再搭配上青椒、香菇、笋等配料，做出来的食物不仅口感丰富，而且荤素搭配、营养均衡。再搭配上一碗香喷喷的白米饭。嫩滑肥美的黄焖鸡，配上清香的白米饭，绝对会让人胃口大开。
八、黄焖鸡教程？
准备食材:
鸡肉2斤，干香菇10-12朵(小的不用切，大的要切片)，大葱段3段、大蒜4瓣、姜片5片，小米辣适量青椒2个，土豆1个，(可选千张适量、青菜1棵)干辣椒3个，香叶2片，八角1个，桂皮1小段。
黄焖酱:
黄豆酱45g+蚝油30g+海鲜酱15g+生抽30g+老抽15g+料酒15g+白糖10g+十三香1g .
以上全部搅拌均匀，另外盐是煮好后再加。
黄焖鸡做法:
1干香菇泡软，鸡肉剁成3-5cm的肉块，冷水下锅，加葱姜料酒，煮开后再煮3分钟，捞出鸡块，洗净沥水。
2锅中加适量油，搭配鸡肉块煸炒出水汽，再倒入葱姜蒜，干辣椒、八角、桂皮、香叶翻炒。案倒入黄焖酱。倒入香菇+泡香菇水
3大火煮开，撇去浮沫，再盖上锅盖转中小火焖煮10-15分钟。
4加土豆块、千张后，再次焖煮10分钟。
5根据口味加适量盐。加入青椒，青菜。爱吃辣的加小米辣~
6做好直接端上桌就可以开饭啦!
九、砂锅黄焖鸡？
用料
童子鸡 1只
香菇 8朵
土豆 1个
青、红辣椒 2个
老抽 适量
生抽 适量
料酒 适量
耗油 适量
糖 适量
盐 适量
姜 适量
砂锅黄焖鸡的做法步骤
步骤 1
童子鸡清洗干净、剁成小块后继续清洗至无血水，放入料酒、盐、糖、老抽、生抽腌制。
步骤 2
把土豆、辣椒切成块，香菇切大丁备用。
步骤 3
锅里放油把土豆块稍微煎至一下，这样后期下锅时间可以缩短很多。
步骤 4
锅里放姜片煎出香味
步骤 5
把腌制的鸡块，下锅煎至前放一勺生粉搅拌均匀
步骤 6
把鸡块放入过里煎至一下
步骤 7
把煎至好的鸡块放入砂锅里，把香菇连同泡香菇的水一起放入砂锅里
步骤 8
炖煮几分钟后放入土豆和辣椒，放入调制好调味汁炖煮
步骤 9
调制酱料:5勺老抽、3勺生抽、3勺料酒、2勺耗油、一勺醋、2勺糖和少许盐。
步骤 10
可以出锅了
十、黄焖肥肠鸡？
材料
猪大肠，酸菜，蛋，姜，八角，辣椒，胡椒粒，酱油，盐，糖，味精，盐粒，生粉
做法
1、将猪肠头翻出内壁清除多余的肥脂肪与污物后，用盐粒大力来回揉搓，再用清水漂洗干净，然后放入生粉水中浸沉两小时去粘液。
2、锅中放水、姜、酒，大火滚约十分钟，再把猪肥肠洗净放入姜酒水中焯一下捞起切块备用；袋装的酸菜倒出洗净备用。
3、冷水下蛋煮熟后过冰水，再去壳备用。
4、姜拍碎，热油锅，放三大匙油热后大火爆香姜、八角与胡椒粒，下猪大肠与酸菜微炒香，续而下些酱油取色，再注满热水。
5、水滚后再下辣椒、盐、糖与味精调味，再放入熟蛋转小火焖三至四小时。试试肥肠己软而不腻即可熄火出菜。
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