易商讯
当前位置: 首页 » 资讯 » 生活 » 正文

黑菜脯做法? 老菜脯粥的做法步骤图,老菜脯粥怎么做好吃?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-07-25 07:01:00
导读

一、黑菜脯做法?猪肚洗干净焯水切块被用老萝卜干,洗干净加姜片放入高压锅上汽煮10分钟左右二、老菜脯粥的做法步骤图,老菜脯粥怎么做好吃?主料老菜脯小半个猪肉200g米1小碗辅料蒜头2瓣步骤1.瘦肉,老菜脯,米,蒜头2.猪肉,老菜脯切成片状,蒜头去皮,米洗净3.所有的材料准备好后倒入锅中4.加入适量的清水,(老菜脯是咸的,其它配料都不用加了)5.盖上锅盖,待压力锅气响时,气响5分钟左右即可6.时间到后

一、黑菜脯做法?

猪肚洗干净焯水切块被用老萝卜干,洗干净加姜片放入高压锅上汽煮10分钟左右

二、老菜脯粥的做法步骤图,老菜脯粥怎么做好吃?

主料

老菜脯

小半个

猪肉

200g

1小碗

辅料

蒜头

2瓣

步骤

1.瘦肉,老菜脯,米,蒜头

2.猪肉,老菜脯切成片状,蒜头去皮,米洗净

3.所有的材料准备好后倒入锅中

4.加入适量的清水,(老菜脯是咸的,其它配料都不用加了)

5.盖上锅盖,待压力锅气响时,气响5分钟左右即可

6.时间到后焖至一会儿,气排没了即可开锅食用了

7.老菜脯瘦肉粥,很适合胃口不好的小孩子吃哦

小贴士

三、乌菜脯粥怎么做?

我们先把大米洗干净,如果有早稻,那就用早稻,早稻也就是新米,用这个米来煮砂锅粥最合适不过了。米洗好后倒入砂锅里,大米跟水的比例是1比4,这可是黄金比例,用这个比例煮出来的粥水粘稠度刚刚好。接着我们来处理下老菜脯,存放了这么久的老菜脯味道是很咸的,而且还会自带一股酸味。在用量上不需要整个下,不然那粥可是又咸又酸的。这也是很多人煮不好老菜脯粥的原因。但大家也无需担心,只需掌握这个技巧,粥不酸还鲜甜可口。

我们按三人份的老菜脯粥来煮,就只需用到四分之一的老菜脯就好,把四分之一的老菜脯切下来,洗干净然后在用刀切细碎。接下来把老菜脯碎跟蒜蓉过油炒香,经过这个步骤,老菜脯的酸味就会被蒜蓉的香味给中和掉,还能激发出蒜香味和老菜脯的香味。而此时15分钟过去了,生米也煮得差不多,在这个时候就可以把泡发好的干贝下锅煮一分钟。

最后把肉末、炒香的老菜脯、芹菜珠下锅,由于老菜脯自带咸味,所以我们最好舀一汤勺粥汁尝下咸淡,如果不够咸,就加入具有潮汕特色的鱼露即可,撒上胡椒粉、猪油就可以出锅了。这样的潮汕养生粥在这个夏季来吃最合适不过了

四、老菜脯粥的做法大全?

食材明细

老菜脯小半个、猪肉200g、大米1小碗、蒜头2瓣

老菜脯粥的做法大全

1.猪肉,老菜脯清洗干净,切片,蒜瓣去皮洗净,米洗净

2.猪肉、老菜脯、大米、蒜瓣放入锅中

3.加入适量的清水,老菜脯是咸的,其它配料都不用加了

4.盖上锅盖,待压力锅气响时,气响5分钟左右即可

5.时间到后焖至一会儿,气排没了即可开锅食用了

6.老菜脯瘦肉粥,很适合胃口不好的小孩子吃哦

五、黑萝卜菜脯炖汤做法?

原料

猪肠 (四条)

黑萝卜干 (半个)

盐 适量

步骤1、把猪肠上的油稍微撕下(太油腻会影响胃口), 然后把它翻过去(就是把里面翻到外面,外面翻到里面),然后清洗干净。

步骤2、煮些水,等水开了,把猪肠放进去,搅拌会,等水再沸腾起来,就可以关电了,然后清洗干净。

步骤3、把黑萝卜干清洗下,然后切片,还有也把猪肠剪一个一个。

步骤4、盛差不多一盘(盛汤的盘)半的水到煲汤的锅里,再把猪肠和萝卜干也都放进去,然后盖上盖子。

步骤5、最后就是等时间了,差不多让它响十几分钟就可以了。

六、潮汕老菜脯粥怎么是酸?

关于潮汕老菜脯粥是酸的,其主要原因是菜脯由萝卜用食盐腌制晒干后,存诸几年来后菜脯演变老化,再加上用来煮粥,吃起来就会酸的。

七、黑菜脯老萝卜的做法?

将萝卜拔出洗净,放太阳下曝晒。

围实,一层萝卜一层盐。

装满后上盖,再压上大石块,晚间收回。

取出晾晒,搓去水分,再曝晒。

八、客家菜脯瘦肉粥的做法?

主料: 老菜脯小半个, 猪肉200g, 米1小碗

辅料: 蒜头(2瓣)

步骤:

1.瘦肉,老菜脯,米,蒜头

2.猪肉,老菜脯切成片状,蒜头去皮,米洗净

3.所有的材料准备好后倒入锅中

4.加入适量的清水,(老菜脯是咸的,其它配料都不用加了)

5.盖上锅盖,待压力锅气响时,气响5分钟左右即可

6.时间到后焖至一会儿,气排没了即可开锅食用了

7.老菜脯瘦肉粥,很适合胃口不好的小孩子吃哦

九、鱼骨脯粥做法?

食材:大米1杯、鱼片150g、瘦肉100g

调味料:姜少许、葱少许、小红椒2段、油适量、盐适量、料酒少许、胡椒粉、生抽、生粉各适量

做法:

1、准备好食材。

2、大米淘洗干净,用摇摇杯浸泡30分钟。

3、鱼片与瘦肉分别洗净沥干加入适量的盐、生粉、姜丝、料酒、和胡椒粉拌匀腌制15分钟

4、锅中加入适量水,大火烧开,放入半汤匙的食用油,

5、放入浸泡好的的大米大火烧开后转小火煲煮40分钟至粥浓稠。

6、煮粥的时候配一碟豉油汁(两勺生抽一勺油少许辣椒圈少许姜丝一起浸泡着)。

7、开大火将腌制好的瘦肉片放入锅中煮3分钟。

8.再放入腌好的鱼片迅速打散,边打散鱼片边搅拌粥,加入适量的盐,煮约2分钟关火。

9.出锅撒上葱花,吃时稍微搅拌一下。再配上豉油汁沾酱。

十、菜脯读音菜脯的脯是读fu还是pu?

菜脯即萝卜干,是一道非常经典的汉族风味小吃,因萝卜在潮、闽、台,俗称“菜头”,故称“菜脯”。在潮汕、闽南、台湾、梅州丰顺等地区都把萝卜干称为菜脯,与潮州咸菜、鱼露并称“潮汕三宝”。产于广东省饶平县后葛村的菜脯更以其色泽黄珀鲜艳,味道香甜,肉厚酥脆等特点而着称,深受群众喜爱。据《潮汕百科全书》记载:“饶平高堂菜脯、潮安江东菜脯,驰名海内外”


声明:易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网,若有来源标记错误或侵犯您的合法权益,请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息,非常感谢!

关键词: 黑菜脯做法
 
(文/小编)
免责声明
• 
本文黑菜脯做法? 老菜脯粥的做法步骤图,老菜脯粥怎么做好吃?链接:http://www.esxun.cn/news/787674.html 。本文仅代表作者个人观点,请读者仅做参考,如若文中涉及有违公德、触犯法律的内容,一经发现,立即删除,作者需自行承担相应责任。涉及到版权或其他问题,请及时联系我们,我们将在24小时内处理完毕。如涉及作品内容、版权等问题,请在作品发表之日起一周内与本网联系,否则视为放弃相关权利。
 

Copyright © www.esxun.cn 易商讯ALL Right Reserved


冀ICP备2023038169号-3