蜂蜜凹蛋糕
@杜仁杰实战烘焙学校 小编今天就给大家带来一款蛋糕界的经典—蜂蜜凹蛋糕，我喜欢它厚重、细腻的口感，入口即化，湿润香甜。 当做早餐真的在适合不过了，喜欢的小伙伴赶紧收藏吧，也可关注我们，每日更新~@头条美食 @妈妈是超人
用料
鸡蛋（常温的） 1个
蛋黄（常温的） 3个
蜂蜜 15g
糖粉 30g
低粉 20g
香草精 适量
蜂蜜凹蛋糕的做法
1.模具垫上油纸 烤箱预热170度 准备够大的锅或者盆烧热水 水温不超过40度 不要烫手就行
2.鸡蛋和蛋黄隔着温水 加入糖粉和蜂蜜打发 高速一直打到浓稠 提起后滴落的蛋糊不会很快消失就行
3.把低粉筛入做法2内 再滴几滴香草精去蛋腥味
4.用刮刀上下翻拌均匀至无面粉颗粒
5.将蛋糕糊倒入铺好油纸的模具内
6.170度 上下火中下层 烤12分钟就行了
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