没有哪个男宝贝能拒绝的挖掘机蛋糕!
By 蝴蝶私房烘培
用料
- 六寸戚风蛋糕 1个
- 安佳淡奶油 400克
- 总奶油分装裱花袋 100克(原色)
- 总奶油分装裱花袋 100克(桔黄色)
- 金煌芒 1大个
- 草莓 3个
- 奥利奥饼干 4个
- 薄荷嫩尖牙 几朵
- 玩具挖掘机 1辆
- 装饰摆件 几样
- 食用色素 3滴柠檬黄+1滴玫瑰红色
做法步骤
1、把凉透的“戚风蛋糕”切片备用,芒果粒和草莓片切好,淡奶油九成打发好;
2、分别在两个裱花袋中装100克原色奶油、100克桔黄色奶油(柠檬黄+玫瑰红色素调制而成),放入冰箱冷藏备用;
3、蛋糕片最底下抹上少许奶油,防止后面蛋糕体移动;
4、先在蛋糕片上面抹上一层糖浆(可省略),抹上一层薄薄的奶油,放上芒果粒,再在芒果粒上抹上一层薄薄的奶油,蛋糕放三层馅,分别是芒果、草莓、芒果;
5、拿出冰箱冷藏的两袋不同颜色奶油,先在蛋糕外层底部一半挤出桔黄色奶油,上面一半挤上原色奶油,然后用刮刀抹平;
6、在蛋糕原色奶油部分贴上装饰摆件或者描生日祝福字体,再在蛋糕上面撒上奥利奥饼干碎末、插上薄荷尖牙,中间放上挖掘机;
7、蛋糕上还可以根据自己喜欢的风格搭配放上不同的摆件装扮!
小贴士
夏天打发奶油一定要在空调房里,而且打发奶油的时候记得容器下面记得要放冰块或者冰水,那样打发的奶油才细腻柔滑好吃!
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