香辣酸甜的【冷吃杏鲍菇】，做法简简单单。
1.杏鲍菇洗净沥干水分，切成长条
2.姜蒜切末，葱切段。
3.辣椒剪成小段，准备好花椒、醋、糖、八角、大料、酱油、料酒。
4.锅中倒入菜籽油。
5.待油温5成热时，下入葱、姜、蒜、花椒、八角、大料爆香。
6.下入杏鲍菇煸炒。
7.待杏鲍菇炒至半失水状态，加入适量酱油、白糖调味，继续炒。
8.待杏鲍菇表面微焦，下入干辣椒段继续炒。
9.差不多炒3-5分钟左右，辣椒出香味，加入适量的醋调味起锅。
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