湘菜肉末茄子的做法
湘菜肉末茄子是一道家常菜，以茄子为主料，搭配肉末、辣椒等调料，制作简单却美味可口。
做法如下：
- 准备食材：茄子、瘦肉末、葱、姜、蒜、辣椒。
- 处理茄子：将茄子洗净去蒂，切成长条後用滚水焯水备用。
- 炒肉末：锅中热油，放入葱姜蒜爆香，加入肉末炒熟。
- 翻炒茄子：另起锅放油，爆香辣椒，倒入茄子翻炒均匀，加盐调味。
- 调味：将炒好的肉末和茄子一起入锅，加入适量生抽、糖翻炒均匀即可。
肉末茄子做法简单，口感香糯，既可作为家常菜品，也是下饭利器。
如果你想为家人做一份美味的湘菜肉末茄子，不妨试试以上的做法吧！
感谢你的阅读，希望这篇文章能带给你家人一顿美味的享受！
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