一、四川正宗冒菜店配方？
豆瓣酱2500克（剁碎），滋粑辣椒3000克（二荆条干辣椒1000克，用开水浸泡一晚上，绞碎挤干水分），花椒600克，老姜500克（切片），洋葱500克（切块），大蒜子500克（轻拍一下），酒酿300克，冰糖150克，牛油2000克，菜籽油3000克，自制香料500克（下面有自制香料配比），豆豉450克（剁细），火锅底料600克（桥头牌），椒麻鸡汁200克，麻椒鸡鲜400克。
自制香料配比：
八角50克，草果30克，桂皮30克，小茴香20克，肉豆蔻20克，白芷20克，排草15克，山奈25克，香叶20克，毕拨5克，香砂仁20克，（以上香料混合粉碎成颗粒状），
冒菜底料熬制，锅内入菜籽油烧熟，入牛油融化，放入姜，大蒜子，大葱段炸香捞出，放入豆瓣酱，滋粑辣椒熬制出香味，下入自制香料（香料粉，用少量白酒拌匀），豆豉，冰糖，酒酿，熬制冰糖溶化，出锅闷12小时后使用。
冒菜油配比：
滋粑辣椒750克挤干水分，花椒200克，姜片250克，大蒜子250克（轻拍一下），大葱段200克，自制香料250克（下面有熬制油香料配比），冰糖50克，酒酿50克。
自制香料配比：
八角50克，桂皮25克，山奈30克，草果50克，砂仁15克，排草10克，灵草10克，小茴香20克，丁香5克，香果15克，香草10克（以上是冒菜油的香料配比，粉碎成颗粒状）
二、临沂属于鲁西还是鲁中？
济南和山东临沂都属于山东省内，济南属于鲁中，山东临沂属于鲁南或者鲁西。
山东省简称“鲁”，广义上的鲁西地区包括聊城、德州、菏泽、济宁、枣庄、临沂6个市28个县和泰安市的东平县、宁阳县。狭义上仅包括聊城，其他地区德州属于鲁西北；菏泽、济宁、枣庄、临沂属于鲁西南。
鲁东地区的范围则是在鲁中以东，主要有沿海的几个城市：青岛、威海、烟台、潍坊和日照。
鲁中地区是山东省中部的简称。主要包括济南、淄博、泰安、莱芜和滨州邹平市等5市（县级市），是山东政治、文化、历史中心区。
三、临沂大饼正宗做法？
1,发面
2,擀面成薄张
3,将每张面皮叠放一起
4,上烤炉里，稳火烤4,5分钟，完成
四、临沂扣肉正宗做法？
1.
准备一块母猪肉,切成正方形的块,凉水下锅,加葱姜、八角、桂皮、香叶、料酒,...
2.
煮好捞出冲洗干净,猪皮用牙签扎上小孔,刷一层老抽,备用。
3.
然后把猪肉块下油锅炸一下,炸好的肉再放入煮汤泡出浮皮、备用。
4.
再起锅烧油,放入切好的蒜末,再下入梅干菜,加味精、糖、生抽、蚝油,炒香备用。
五、临沂油条正宗配方？
临沂油条的配方和做法
1、油条膨松剂与面粉、食盐、白糖、水、油搅拌至面筋充分形成，和成面团。
2、松弛15分钟，双手揣面，反复揣面3次至面坯光滑。
3、分割成小面团，并静置2~3小时。
4、将松弛好的面团拉开，擀成均匀的长条。
5、用刀将其切成3~4cm的面坯。
6、两块面坯叠在一起，中间压一下待用。
7、油锅烧至7~8成热，将油条坯子放入油锅炸制。
8、待油条炸至金黄色成熟时取出即可。
六、临沂毛血旺哪家正宗？
在临沂市区金雀山路与新华路交汇南50米路东，有家金叶酒店，他家的毛血旺做的很好，有机会可以过去看看。
七、临沂炖鸡正宗做法？
步骤1
三黄鸡剁块，水烧开后加料酒姜片焯水5分钟，捞出冲去浮沫
步骤 2
热锅冷油，中小火，下姜片、辣椒、花椒爆香。放入炒好水的鸡块。中大火，翻炒5-10分钟，直到鸡肉略略焦黄。
步骤 3
加入一小碗水，防止粘锅，放酱油，继续翻炒。酱油的量可以少放一点，尝尝汤汁咸淡，再看需不需要再加。
步骤 4
加水没过鸡肉，大火烧开，中小火慢炖约30分钟，中间记得翻一翻防止粘锅。如果要放土豆可以这时候放进去
步骤 5
炖到汤汁还剩下一点，加青红椒炒香。出锅。
小贴士
炖的时候，可以加入土豆、香菇、莴笋、胡萝卜等。味道棒极了
留一些汤汁沾饼特别好吃
八、宽窄巷子哪个冒菜店的味道正宗？
无法回答宽窄巷子哪个冒菜店的味道正宗，因为这是一个主观问题，每个人的口味和喜好不同，可能会有不同的答案。然而，可以推荐一家宽窄巷子附近的冒菜店供您参考。
巴适得板火锅冒菜（宽窄巷子店）位于下同仁路30号附15号，菜品丰富，有常规的肉类、蔬菜和汤底，味道整体还可以，价格也相对合适。您可以根据自己的口味和喜好进行选择。
九、临沂是齐还是鲁？
临沂是鲁。
临沂是山东省重要的商品粮基地。 截至2020年，全市下辖3个区、9个县，总面积17191.2平方千米。临沂市是东陇海国家级重点开发区域和鲁南临港产业带
十、临沂是鲁q吗？
临沂车牌号是鲁Q开头。
山东省车牌号字母表示地区是：
1、鲁A是济南、鲁B是青岛、鲁C是淄博、鲁D是枣庄；
2、鲁E是东营、鲁F是烟台、鲁G是潍坊、鲁H是济宁；
3、鲁J是泰安、鲁K是威海、鲁L是日照、鲁M是滨州；
4、鲁N是德州、鲁P是聊城、鲁Q是临沂、鲁R是菏泽；
5、鲁S是莱芜、鲁U是青岛、鲁Y是烟台。
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