冬天又是吃火锅的季节，我家冬天不吃火锅，用冬瓜来刷肉，味道鲜美，营养丰富，好吃不上火。这种刷肉，叫冬瓜盅，用冬瓜做器皿，放入食物，刷着吃，最好把冬瓜也全部吃完，冬瓜盅可以全素，也可以荤素搭配。
冬瓜盅是粤菜的传统名菜，历史悠久。冬瓜含有丰富的维生素和矿物质，有清热、利水、消肿等功效。冬瓜不含脂肪、含钠量低，还可以排毒、经常食用冬瓜皮肤洁白如玉，润泽光滑，并能保持体形健美，冬瓜最适合广东的气候食用。冬瓜盅可根据自己喜欢的的食材调制丰富的口味。今天介绍的迷你冬瓜盅，采用迷你的冬瓜、优质五花肉、零添加纯黄豆做的腐竹、甘甜的干贝、祛湿美白的薏米。荤素搭配，冬天吃热乎乎，暖暖的，很好吃。
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