为什么预防新冠要多吃葱？从中医中药的角度葱姜蒜都有什么作用，该怎么吃，有什么宜忌，有什么偏方吗？怎么吃才能达到养生治未病的作用呢？
作为工作近30年的中医想告诉大家，各种调料怎么吃，从中医的角度是需要有一些讲究的，所谓饮食有道，才能用中医的理念养生治未病，而且是真的真的很有讲究的不能乱吃。
上期说了醋，可以先加关注，到我的页面去查看。
本期讲讲调料中的葱。葱真的是调料中的宝物，有一些人不吃葱，真的要看看下面的内容，改变一下。
特别是现在新冠疫情又有抬头的趋势，大家要多吃一点葱。原理我在下面说。
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杏芳斋制作图片
关于葱的古典医籍记载
《本草纲目》:“除风温身痛麻痹、虫积、心痛，止大人阳脱、阴毒腹痛，小儿盘肠内钓，妇人妊娠溺血，通乳汁，散乳痈，利耳鸣，除吠伤，制蚓毒”。
《本草丛新》:“发汗解肌，通上、下阳气，仲景白通汤、通脉四逆汤并加之以通脉回阳。”
解释一下，中医认为，葱能发表和里、通阴活血、驱虫解毒，对风寒感冒、头痛、阴寒腹痛、虫积内阻、痢疾等症有较好的辅助治疗作用。
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葱的食用宜忌
宜:
1.烹制贝类时宜添加些葱，这样可以有效消解食用贝类后产生的过敏性咳嗽、腹痛等症状。
2.脑力劳动者，失眠、神经衰弱者宜食用。
忌:
1.与蜂蜜同食，同食会出现恶心、呕吐、腹痛等症状。
2.有腋臭的人在夏季慎食;多汗的人忌食;胃肠道疾病者少食。
葱的现代研究作用
1.葱中含一种名为“前列腺素A”的物质，它是作用较强的血管扩张剂，能舒张血管、降低血压。
2.葱含有较多的膳食纤维，它能够减少肠道对糖分的吸收，使血糖水平保持稳定。
3.葱含有辣素、栎皮黄素和微量元素硒，其中辣素具有较强的杀菌作用，特别是对痢疾杆菌及皮肤真菌的作用非常明显;栎皮黄素不仅能够杀灭大量病菌，更能有力杀灭癌细胞;硒能够清除滋长癌细胞的自由基。多食用对肝癌、胰腺癌、胃癌、结症都有预方和辅助治疗作用。
4.葱白中含有大量的大葱素，具有刺激去甲肾上腺素分泌的作用，可促进脂防的分解，常食、多食可达瘦身的功效。
5.葱中含有的维生素C等多种维生素和其他一些物质，可以保证人体激素的正常分泌，尤其是葱管内的黏液，经常食用有壮阳补阴之效，可用于阳痿、遗精、腰痛等症。
6.葱能预防冬春季呼吸道传染病，对伤风感冒其有效。
这就是现在面对新冠要多吃葱的原因。
食用葱要注意
葱中所含的营养物质具有挥发性，煮的时间过长或在水中浸洗时间过长，效用就会减弱。
一般情况下，葱在水中冲洗的时间以2～3分钟为宜，煮的时间越短越好。
切断后要立即使用，且宜切成较长的段。
看到很多人推荐过长期在冰箱里面存储葱的方法，我建议大家如果有条件还是吃新鲜的葱。
葱有祛病佳蔬的美誉，对维护人体健康具有重要作用。平常可以多吃。
葱除了日常做调味料吃法，介绍几种特殊吃法，抛砖引玉吧。
葱的偏方
民间说法，偏方治大病。可以试试。
偏方不失为一种养生和辅助治疗的好方法。但病了，还是要接受医生的指导。
1.风寒感冒
葱姜散寒粥
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配方】大米50克，姜末、醋、葱末各适量。
制作】1.大米淘净。2.砂锅内加适量水，放入大米、姜末火烧沸，改用小火煮至粥熟，放入葱末，搅匀即可。
用法】趁热食用，覆被取汗。早晚各1次。
功效】解表散寒，温胃止呕。
2.神经衰弱、失眠
连根葱白6棵，红枣20颗。将葱白、红枣洗净，加水同煮。吃枣喝汤。每日2次。
3.外用治肺炎
葱白3根，艾叶一小团，醋、酒适量。将诸料共捣烂成泥，數于脐部，用胶布固定。24小时后去掉，再用三棱针点刺合谷穴(出点血即可，最好医生来操作，自己做要做好消毒)。
4.外用促进骨折愈合
葱白30克，韭菜60克，地龙20克。3料共捣烂，用白酒调敷骨折处。
要说明的是不要用于开放性骨折，就是表面有伤口的骨折。
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