蚝皇香虾丸
主料：虾丸20个。
配料：炸好的蒜蓉100克、小葱100克、小米辣5克。
调料：厨邦金装渔女蚝油80克、厨邦鸡粉10克、色拉油30克、盐10克。
制作流程：
1、小米辣切碎，小葱直接炸变色。将炸好的蒜蓉加厨邦金装渔女蚝油、厨邦鸡粉、盐、色拉油拌匀调成蚝皇蒜蓉酱；
2、把虾丸煮熟捞出，加入蚝皇蒜蓉酱、小米辣碎，搅拌均匀；
3、打开烤箱调成上火180度下火160度，把炸好的小葱铺在烤盘上，把拌好的虾丸摆在小葱上放进烤箱烤制五分钟即可装盘。
制作技巧：虾丸的蒜蓉一定要够量，让菜品有十足的蒜香味；
食材替换：虾丸可替换为鱼丸、鱼块及鸡腿肉。
香辣爆炒什锦海鲜
原料：
黄玉参丝，花胶，鱿鱼，八爪鱼。姜米，蒜米，小米辣，剁辣椒，葱。
调料：
胡椒粉，李锦记香辣爆炒酱，李锦记鸡粉。
制作：
1、鱿鱼，八爪鱼洗净改刀。黄玉参丝，花胶，鱿鱼，八爪鱼飞水。
2、起锅烧油，姜米，蒜米，小米辣，剁辣椒，李锦记香辣爆炒酱，将飞水后的海鲜入锅煸炒。
3、起锅前将胡椒粉，李锦记鸡粉，葱段加入翻炒出锅即可。
坚果南瓜
食材：
板栗南瓜、坚果、色拉油、冰糖、水。
做法：
1、板栗南瓜切开后去瓤去籽，改刀成同样大小的长方形块备用。
2、把调料烧开后放入切好的南瓜块煮5分钟，关火浸泡20分钟备用。
3、煮好的南瓜块捞出后放入托盘中，烤箱上下火200度烤8分钟，取出备用。
4、将烤好的南瓜取出装盘，撒入切好的坚果碎点缀即可。
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