秋冬季来临，吃一口羊肉肯定很暖身。最近，成都爆火的一款碳锅羊肉凭借超高性价比，在业内掀起了一股“碳锅羊肉风”。
不仅是中餐馆，火锅店、冒菜店、米线店、烧烤店都在咨询这款底料，多元化的应用因素让碳锅羊肉底料成为“一料多用”的典范。据碳锅羊肉底料生产商“蜀县工厂”给出的数据显示，川内这一季度碳锅羊肉底料比盘盘麻辣烫底料销量高出3成，这也预示着小众餐饮产品已经成为当下餐饮店引流的趋势。
成本不到10块，高性价比
要说碳锅羊肉底料最吸引餐饮老板的地方莫过于高性价比。
碳锅羊肉底料一袋门店成本不到10元，而且底味足，味道的浓郁程度和火锅有得一拼。超高性价比得到了很多小成本米线店、烧烤店、中餐店的喜爱。
那么很多人要说，这么低的价格产品质量能保障吗？首先，你要知道这个底料生产厂家的品牌背景和研发实力。这款底料节约的成本都是厂家统一供应链和批量化生产节约出来的，质量更不用说，荣获省级科学技术厅创新型认证，你说它能差吗。
覆盖人群广
在资本入局餐饮界内，业内风向也开始急速转向品牌化和连锁化。这对于很多中下游餐饮门店来说，没有品牌背书和有效的竞争产品，难以在红海攻坚战中守住自己一亩三分地。
2021年有两个餐饮品类进入了餐饮人眼界，一个是“盘盘麻辣烫”，第二就是“碳锅羊肉底料”。盘盘麻辣烫凭借不一样的就餐和口味出圈，而“碳锅羊肉底料”则是开辟出一条标准化多品类应用的小众餐饮模式。
两者同样注重“高性价比”，而“碳锅羊肉底料”的覆盖人群则更广一些。
差异化明显
虽然因为“高性价比”的优势，碳锅羊肉底料受到很多不同类型餐饮门店的欢迎，但本质还是用来涮煮牛羊肉。和火锅、串串相比，碳锅羊肉底料在业内属于新兴流派的新餐饮，有明显的差异化优势，行业竞争压力也比较小。
赛道火热，成本低，上餐快，碳锅羊肉底料占据的盈利风口还处于上升期。在火锅等红海战场的衬托下，碳锅羊肉底料必然会在今年绽放出不一样的光芒。
蜀县底料工厂专注底料研发、生产、定制，可以规模化生产多元化口味的火锅底料，碳锅羊肉底料作为今年蜀县的爆火款，给到老板们的批发价也是相当可观，欢迎后台咨询。
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