一、红果冰糖水比例？
山楂300克
辅料
冰糖250克
水一碗
二、红果罐头一斤用多少冰糖？
. 红果去核洗净，放入冰糖，一斤红果放2两冰糖，可根据自己口味添加冰糖，开锅后煮10分钟！
三、做红果酪是白糖好还是冰糖好？
做红果酪放白糖、冰糖都可以，相比较来说冰糖更好！
红果酪制作步骤：
主料：
红果适量
辅料：
绵白糖适量
清水适量
做法步骤：
1.红果清水洗干净。
2.去蒂去核儿。
3.我是直接拿刀子挖出来的。
4.全部处理好。
5.倒入高压锅里面，倒入绵白糖，我放了一袋，380克。
6.放入适量清水。
7.大火上汽后就可以关火，不要时间长了，很容易变软。
8.泄压后用瓷勺搅拌均匀，黏黏糯糯，喜欢吃果肉的无需再用料理机打成泥。
9.晾凉后放入玻璃盒里面，冷藏保存。
10.一次吃不了，放入几个玻璃盒里面密封。
四、鲁菜历史是什么？
鲁菜是中国传统八大菜系之一，起源于山东省。鲁菜历史悠久，起源可以追溯到战国时期和秦汉时期。在明清时期，鲁菜已经成为了各地贡品之一，并且被列为官方菜肴。鲁菜文化不仅包括美食方面，还融合了许多地方文化、历史、民俗习惯等元素，反映了山东的自然与人文景观，是中国北方餐饮文化中的瑰宝之一。在现代，鲁菜已经发展成为了许多家庭和餐厅的招牌美食，并且在全国范围内享有盛誉。
五、鲁菜是什么颜色？
鲁菜的颜色都比较深，口味比较重，鲁菜跟川菜不一样，鲁菜属于酱香口味，做菜需要放甜面酱和酱油，山东人的口味都比较重，生产的甜面酱也比较好吃，适合做鲁菜，做出菜来口味也比较适合山东人的口味，比如，炒腰花，九转大肠，都是鲁菜的代表菜。
六、鲁菜是什么口味？
鲁菜，是中国传统四大菜系（也是八大菜系）中唯一的自发型菜系（相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言），是黄河流域烹饪文化的代表，是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系之一。
2500年前山东的儒家学派奠定了中国饮食注重精细、中和、健康的审美取向；北魏末年《齐民要术》（成书时间为约公元533—544年）总结的黄河中下游地区的“蒸、煮、烤、酿、煎、炒、熬、烹、炸、腊、盐、豉、醋、酱、酒、蜜、椒”奠定了中式烹调技法的框架；明清时期大量山东厨师和菜品进入宫廷，使鲁菜雍容华贵、中正大气、平和养生的风格特点进一步得到升华。
鲁菜的五大风味特色：咸鲜为主、火候精湛、精于制汤、善烹海味、注重礼仪。
七、鲁菜是什么菜？
鲁菜，是起源于山东的齐鲁风味，其发源地为山东省淄博市博山区，是中国传统四大菜系（也是八大菜系）中唯一的自发型菜系（相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言） ，是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力 的菜系。
八、红果是什么？
红果是山楂（Crataegus pinnatifida）的别名，属于蔷薇科山楂属植物，起源于中国，已有3000多年的栽培历史。红果盛产于山东泰沂山区，常被用来制作醒胃助餐的佳品“红果”。红果的外形呈球形或扁圆形，果皮颜色为鲜红色或暗红色，果实直径在1-1.5厘米左右，果肉颜色淡黄，含有3-5粒果核。
九、鲁菜的讲究是什么？
鲁菜发端于春秋战国时的齐国和鲁国（今山东地区），历史悠久，影响广泛。其孕育期可追溯于春秋，秦汉进一步发展，南北朝时期已趋于成熟，宋代自成一大菜系，明清时期大量菜品进入宫廷。鲁菜选料考究，刀工精细，技法全面，调味平和，菜品繁多，对火候的要求尤为苛刻严格，强调鲜脆嫩的成菜效果。中低档大众菜往往葱香酱香突出，以炒、烧为主，佐面食为妙，在我国以面食为主地区广泛流行；高档菜品常用高汤，水发海参、新鲜鲍鱼、鱼翅、泰山赤鳞鱼等名贵食材，多用扒、蒸等技法，具有宫廷菜、官府菜的流风余韵，“堂堂正正，不走偏锋”，成菜大方古朴，口味鲜美纯正，符合儒家饮馔美学要求，宴席隆重丰盛，讲究礼仪。鲁菜在中国饮食文化中有举足轻重的地位：中国饮食对精细的追求以及五味调和的饮食哲学都发端于鲁地；鲁菜在四大菜系中最具自发型菜系的特点，各地方菜系的多种基本烹饪技法大多发源于鲁菜；受宫廷官府的影响，鲁菜中有大量菜品极端考验厨艺，鲁菜担负着保留传统饮食文化精髓的沉重责任。鲁菜的特点有五个：
1.咸鲜为主，突出本味
2.以“爆”见长，注重火功
3.精于制汤，注重用汤
4.烹制海鲜，独到之处
5.丰满实惠、风格大气
十、鲁菜代表菜是什么？
鲁菜的代表菜有九转大肠、爆炒腰花、糖醋鲤鱼、葱烧海参、油爆双脆。鲁菜之济南菜代表菜“九转大肠”，是山东省济南市传统名菜。清朝光绪初年，由济南九华林酒楼店主首创，开始名为“红烧大肠”，许多着名人士在该店设宴时均备“红烧大肠”一菜。爆炒腰花是山东省特色传统名菜，属于鲁菜。
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