一、水煮豆皮的做法？
材料：白菜1/2棵、豆皮4张、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜3瓣、郫县豆瓣酱1汤匙、生抽1汤匙、白糖1/2汤匙、花椒1/2汤匙、干辣椒10个、鸡精1茶匙、水淀粉适量
做法：
1.将豆皮顺长切成两半，再切成1厘米宽的条，葱切葱花，姜切末，大蒜切末，干辣椒切去尾部，辣椒籽不用，再切成小段
2.白菜叶掰开，投洗干净，沥净水，再把白菜叶片成片
3.锅加油烧热，下入白菜片大火翻炒，将白菜片翻炒至断生，盛出，放在大碗中待用
4.锅内重新加入油烧热，下入郫县豆瓣酱，小火炒制出红油，炒香，下入葱花，姜末，炒香
5.加入适量水，淋入生抽，鸡精，盐，烧开，下入豆皮，烧开，煮5-6分钟，将豆皮煮至变软
6.淋入适量水淀粉勾芡，加热至汤汁变得粘稠，关火，将豆皮和汤汁倒在放白菜的大碗中，撒上葱花和蒜末
7.锅加油烧热，下入花椒小火炸至微焦，将花椒捞出不要，下入干辣椒段小火炸香，炸至棕红色，不要炸糊了
8.将炸好的辣椒和热油，浇在葱花和蒜末上即可，这道麻辣鲜香的水煮豆皮就做好了
二、水煮兰花豆的做法大全？
做法一：
1、准备一盘兰花豆洗净备用，再准备五个茴香洗净备用。
2、锅里倒入少量油，然后倒入兰花豆翻炒，再加入茴香继续翻炒。
3、加水至，完全覆盖兰花豆的水量。
4、盖锅煮至两到三分钟翻盖看一看，汁水收的差不多就可以了。
做法二、
1、准备兰花豆500克，八角1克，花椒1克，盐8克。
2、选用颗粒饱满，大小均匀，完整无损的兰花豆，用水淘洗干净，除去杂质。
3、把兰花豆放入水中，待兰花豆皮充分吸水膨胀。
4、将兰花豆放入锅内加水，盐，大料，花椒煮开。
5、小火煮到兰花豆变软，出锅。
三、水煮豆皮的做法阿飞？
食材明细
主料
豆腐皮两个
青椒半个
香菜1棵
辅料
花生油适量
葱1棵
蒜4个
牛肉香菇酱 两大勺
盐适量
白糖适量
甜面酱适量
水淀粉适量
微辣口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度
水煮豆腐皮的做法步骤
1
所有材料准备好，豆腐皮切宽条，葱切粒，蒜拍破切粒，姜切丝，青椒切块，香菜切段。（请忽略小盘中的辣椒面和辣椒段，本来是想最后用油炸香放在菜上面的，可尝了一下味道，刚刚好，怕再放这个辣椒味道太辣了，所以最后没放）。
2
炒锅烧热油。
3
放入葱、姜、蒜爆香。
4
再放入牛肉香菇酱和甜面酱炒香。
5
炒香牛肉香菇酱和甜面酱。
6
添入适量清水。
7
放入适量盐和白糖。
8
水烧开后放入豆腐皮。
9
煮开5分钟后倒入水淀粉。
10
放入青椒块炒熟。
11
最后放入香菜翻一下，即可出锅。
四、水煮莲花豆的做法大全？
原料：
莲花豆 一盘，茴香 5个，水 适量，油 一勺，盐 一勺
做法步骤：
1/6
一盘莲花豆洗净备用。
2/6
准备茴香5个洗净备用。
3/6
锅里倒入少量油——倒入莲花豆翻炒。
4/6
加入茴香翻炒。
5/6
加入水覆盖莲花豆。
6/6
盖锅煮至2-3分钟翻盖看看，汁水收的差不多就可以了。
五、豆皮的做法大全青椒豆皮的做法？
食材准备
主料：豆皮300克、青椒50克
调料：大葱5克 姜5克 料酒10克 酱油15克 盐3克 味精2克 白砂糖2克 淀粉8克 猪油40克
步骤1
将豆皮切成1厘米宽、5厘米长的条；
步骤2
青椒切滚刀片；
步骤3
炒勺内放30克猪油烧热，下入葱姜末煸炒变色；
步骤4
加料酒、酱油、精盐、白糖、老汤200克；
步骤5
再下入豆皮，待烧透时下入青椒片、味精翻炒；
步骤6
用湿淀粉15克勾芡，淋入余下猪油炒匀，出勺装盘即成。
六、盐豆皮的做法大全？
盐豆皮做法如下：
1.胡萝卜和豆皮切丝后焯水，黄瓜切丝，用盐、香油等调味品混合制成调味汁，将所有东西混合静置，半小时后即可食用。
2.金针菇豆皮卷：将金针菇条分别用豆皮裹住，牙签固定。锅中放葱姜蒜爆香，放入豆皮卷，小火慢煎，勾芡并放调料，大火收汁
3彩丝卷：青椒，胡萝卜和豆皮，切丝，焯水，放入盐，味精，鸡精等调味料调味出盘即可。
4.韭菜洗净切段，热锅凉油，油温八成热，下油豆皮翻炒后加入配菜及韭菜段，大火翻炒，放入调味料出锅
七、包谷豆皮的做法大全？
材料：豆皮 1张 、 鸡胸肉 150g 、 胡萝卜 半根 、 小葱 2根 、 玉米 一小把 、 鸡蛋 1个 、 调料汁 、 番茄酱 3勺 、 大蒜 2瓣 、 小葱 2根
烹饪步骤
1、鸡胸肉剁碎。
2、胡萝卜和玉米切沫加入鸡肉泥中。
3、加一个鸡蛋搅拌均匀。
4、加小葱搅拌均匀。
5、加半勺盐搅拌均匀。
6、加一勺生抽。
7、加一勺玉米淀粉。
8、把馅儿料均匀的铺在豆皮上。
9、像这样卷起来放入开水锅里蒸十分钟。
10、蒸熟后拿出斜着切段。
11、切好后摆盘。
12、酱料汁的做法是热油加入葱蒜爆香再加番茄酱翻炒后，加一点开水煮粘稠就行了。
八、滑豆皮的做法大全？
1豆皮番茄汤。豆皮、番茄洗净，豆皮切片，番茄切丁。锅里倒油，将番茄炒软后加水，放入豆皮，煮沸后加盐，小火再煮一两分钟，放味精即可。
2青菜炒豆皮。锅里倒油，先将切好的豆皮炸酥，然后捞出。再倒油，将洗净的青菜翻炒，放盐。等到青菜炒熟后，放入味精，铺上炸好的豆皮，迅速起锅即可。
3炸响铃。将精肉剁成肉糜，用料酒、盐、酱油、味精腌制片刻。整张的豆皮不用切，码上一长条的肉馅儿，豆皮卷成卷，然后用刀切成小段。锅里倒油，烧至八成热时将肉馅儿炸熟豆皮炸酥即可捞出食用。
4豆腐包。白萝卜擦成丝，焯熟。豆腐拌碎，与白萝卜、葱花放在一起，加盐、味精拌匀。豆皮一切四，放上馅料，像包春卷一样包好。锅里倒油，下入豆腐包，炸至两面微微有些焦黄即可。
5豆皮炒芹菜。豆皮切丝，芹菜洗净、去筋切成段。锅里倒油，将芹菜炒至变色，放盐，下入豆皮丝继续翻炒，三分钟后加味精即可。
九、腐竹豆皮的做法大全？
1.准备食材。
2.将豆腐皮铺开水锅中汆2分钟捞出凉凉。
3.将豆腐皮切1-2毫米的细丝。
4.大葱、胡萝卜和香菜洗净，切丝备用。
5.将味极鲜酱油、香醋、蚝油、糖、鸡精、盐、香油，放入碗中，搅拌至糖、盐、鸡精融化。
6.将豆腐皮、葱丝、香菜放入盘中，倒入调好的汁，淋适量油泼辣子，拌匀即可。
7.装盘。
十、腌制豆皮的做法大全？
材料
腌豆皮 3张、瘦肉 50克、青椒 1只、淀粉 1勺、盐 2克、生抽 1茶匙、食用油 运量、油辣椒 1勺、料酒 少许、香葱 2棵、生姜 2片
做法步骤
步骤1.腌豆皮切成细丝，放入开水锅中焯水，捞出控干
步骤2.瘦肉切成丝，放入小碗加入生抽、料酒、淀粉、盐腌制十五分钟
步骤3.葱切段，姜切末，椒青椒切丝
步骤4.锅中加油，油热放入肉丝，炒至变色盛出备用
步骤5.锅中留底油，炒香葱白和姜末
步骤6.放入一勺油辣椒，炒出红油
步骤7.放入青椒丝，中火翻炒
步骤8.青椒炒到六七成熟时，放入豆皮
步骤9.放入肉丝，加入生抽、盐，大火翻炒均匀，出锅前撒上葱绿
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