配料准备
要制作美味的东北干豆腐卷，首先需要准备以下食材：
- 干豆腐： 选用新鲜结实的豆腐，切成厚度适中的长条状。
- 酱料：生抽、老抽、料酒、鸡精、盐、鸡蛋、水淀粉。
- 内馅：可根据个人口味选择猪肉末、香葱、蘑菇等食材。
- 蔬菜：胡萝卜丝、黄瓜丝等。
- 调味料：白糖、食用油、醋。
制作步骤
接下来，按照以下步骤来制作美味的东北干豆腐卷：
- 将豆腐切成长条状，用沸水焯水后捞出沥干备用。
- 准备好适量的内馅，加入适量的酱料和调味料，拌匀后备用。
- 将焯水后的豆腐片拍干，包入调制好的内馅，卷成卷状，并用牙签固定。
- 在平底锅中放少许油，将卷好的豆腐放入锅中煎至金黄色取出。
- 煎好的豆腐卷切成段，摆盘，淋上调制好的酱汁，撒上葱花、香菜点缀即可食用。
通过以上简单的几个步骤，香喷喷的东北干豆腐卷就做好啦。无论是作为下酒菜还是正餐，都能为您的餐桌增添不少色彩和风味。
感谢您阅读本文，希望本文能帮助您学会制作美味的东北干豆腐卷，让您的家人和朋友都能品尝到您的烹饪美味。
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