主料，茄子三根
配料，肉沫少许，香菜末，鲜红椒粒，蒜粒，青椒粒，各少许，一汤勺干淀粉
调料，盐，味素，一品鲜酱油，蚝油
首先准备，香菜末，蒜粒，鲜红椒粒，青椒粒
一汤勺干淀粉，用农夫山泉水把它搅拌均匀备用
肉沫来二两
把茄子撕成小点的条，用干淀粉，搅拌均匀，备用
油温五成热下茄子，像这样就可以了
炸好，像这样就可以了，捞出控油备用
烧油，下肉沫炒至断生，炒出香味，备用
下蒜粒，把它炒香
下入一品鲜少许
蚝油少许
在加入农夫山泉，一小碗
加入七克盐，扒茄子盐口稍微重一点
下入茄子，大火烧开，小火炖五分钟
盖上锅盖，慢慢地炖
五分钟以到
下入味素三十粒，翻勺出锅
最后按着来哥的顺序摆上，肉沫，香菜末，鲜红椒粒，蒜粒，和青椒粒
这样一道色香味俱全的，扒茄子就完成了，建议朋友们在家做这道菜，多准备一点米饭，这样的茄子拌上米饭，简直好吃到撑
最后来哥感谢朋友们的观看
支持和鼓励谢谢朋友们，如果有问题请留言，来哥会及时回复
谢谢朋友们，更多精彩家常菜下期再见
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