选择优质食材
要制作一道美味的白菜豆腐皮凉菜，首先要准备好新鲜的食材。你需要一些新鲜脆嫩的白菜，薄而宽的豆腐皮，以及一些调味料如生抽、醋、食用油和香菜等。
准备工作
将白菜洗净后切成丝状，豆腐皮切成适口大小的薄片。将香菜切碎备用。
制作步骤
1. 将白菜丝焯水，捞出沥干备用。
2. 取一个大碗，将焯好水的白菜丝和切好的豆腐皮放入碗中，加入适量的生抽、醋和少许食用油，轻轻拌匀。
3. 最后，撒上切碎的香菜，即可食用。
美味提示
如果喜欢辣味，还可以加入少许辣椒油或者蒜蓉辣酱，增加风味。
白菜豆腐皮凉菜清爽可口，富有营养，是夏日美食中的一道不可多得的佳品。
感谢您阅读本文，希望这些制作方法能够帮助到您，让您在家中也能轻松制作美味的凉菜。
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