快手早餐 对于家有上学娃的家长来说，早餐是很重要的，现在的孩子学习很辛苦，当然作为家长也很辛苦，单单只是一个早餐，也想让孩子吃饱、吃好，所以每天都会不辞劳苦的早起做饭，只想孩子能有一个好的精神面貌去学习，但是家长也要注意身体，所以能提前一晚备好的，我绝不第二天早起半小时，多睡一会是一会嘛，其实我感觉做饭的时间还没有摆盘的时间长哪，你们也是这样吗！哈哈！ 做菜，我就是爱好，跟工作无关，只有兴趣，所以对于菜谱中调料的用量，也没有具体的去注意、去量到底用多少，对于新手小白来说可能会有点小难度，或者不愿意看我做的这种菜谱，我只能说小生也是真的很懒，不愿具体的去称重调料的克数，我做饭就是很随心的，列举的这些调料你可以每样都加一点自行调制，大家根据需求来自行掌握用量的多少就可以了！我是小鱼哥，我喜欢做菜，希望大家能多多支持我！以后我努力、强迫、要挟、尽量让自己把调料克数都给你们称出来！哈哈！(这次就挺用心了！*^O^*)
By 小鱼哥的私房
用料
- 牛里脊 1块
- 手抓饼 1张
- 圣女果 6个
- 生菜叶 2片
- 食用油 适量
- 洋葱碎 少许
- 豆瓣酱 1勺
- 甜面酱 1勺
- 小苏打 1丢
- 花椒粉 1勺
- 辣椒粉 1勺
- 生抽 2勺
- 蛋清 半个
- 料酒 1勺
- 淀粉 1勺
- 蚝油 1勺
- 白糖 1勺
- 水 适量
做法步骤
1、准备牛肉一块，牛里脊最好，
2、切成筷子粗细的条，
3、用小苏打、花椒粉、生抽、辣椒粉、蛋清、料酒拌匀，最后加淀粉、油锁住调味，
4、热锅冷油，放入牛肉条，
5、炒至变色，盛出备用，
6、锅底留油，将豆瓣酱炒出红油，
7、撒入洋葱碎，炒至变软，
8、倒入酱汁(甜面酱、蚝油、糖、水)，
9、倒入牛肉条，
10、炒至裹满酱汁盛出，
11、手抓饼上先放一片生菜叶，
12、再放适量牛肉条，
13、圣女果对半切开放上，
14、最后再来片生菜叶，
15、包成自己喜欢的样式，
16、烤箱180°预热，烤12～15分钟，
17、手抓饼很好熟，注意各自烤箱温度、时间。
18、对半切开装盘！
19、不比某品牌的嫩牛饼差！哈哈！
小贴士
早餐时间比较紧凑，所以大家把腌肉步骤尽量提前一晚备好，即使提前把肉炒好也没事，第二天再热一下一样很美味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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