By 千古情仇刹那间zsy
用料
- 瘦肉 200g
- 青椒 200g
- 红辣椒 3个
- 大葱 半段
- 大蒜 5瓣
- 面条 500g
- 豆瓣酱 2筷头
- 鸡精 1勺
- 味精 一点儿
做法步骤
1、瘦肉切丝 五花肉或者肥肉吃起来太油 建议瘦肉或者里脊
2、蒜姜蒜切片
3、尖椒切丝 喜欢吃辣的多放点儿青椒
4、放油炒肉 肉变色后把肉推锅边儿上 放入葱姜蒜炒香 豆瓣酱炒出红油 再和肉一起翻炒
5、放入青椒 鸡精 少炒一会儿 翻匀 盛出备用 炒久了青椒就不清脆了 影响口感
6、水开下面
7、水开后再放入青椒肉丝 调咸淡 放一点儿味精
8、出锅开吃
小贴士
青椒一定不要炒过了 翻炒一分钟就出锅 保持清脆口感
瘦肉的营养功效
味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
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