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丝瓜烧牛肉(丝瓜炖牛肉)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-07-23 18:55:12
导读

丝瓜炖牛肉丝瓜牛肉胡萝卜馅儿饺子的用料丝瓜两根牛肉馅儿半斤胡萝卜3根(中等大小)葱姜末五香粉胡椒粉盐糖生抽老抽鸡精面粉300克清水(和面)150克清水(打陷儿)80克左右香油牛肉胡萝卜馅儿饺子的做法步骤步骤1面粉加清水和成软硬适中的光滑面团,盖湿布醒面1个小时左右。步骤2胡萝卜擦成丝,加一小勺盐杀去水分,攥干备用。步骤3丝瓜洗干净切好备用牛肉

丝瓜炖牛肉

丝瓜牛肉胡萝卜馅儿饺子的用料

丝瓜两根 牛肉馅儿 半斤胡萝卜 3根(中等大小)葱姜末 五香粉 胡椒粉 盐 糖 生抽 老抽 鸡精 面粉 300克清水(和面) 150克清水(打陷儿) 80克左右香油

牛肉胡萝卜馅儿饺子的做法步骤

步骤 1

面粉加清水和成软硬适中的光滑面团,盖湿布醒面1个小时左右。

步骤 2

胡萝卜擦成丝,加一小勺盐杀去水分,攥干备用。

步骤 3

丝瓜洗干净切好备用

牛肉馅儿分多次少量加清水或步骤2中的胡萝卜汁儿,用筷子朝一个方向充分搅打上劲儿。

步骤 4

牛肉馅儿中加入少许盐、糖、鸡精、生抽、老抽、五香粉、胡椒粉和胡萝卜丝,用筷子拌匀,最后加入香油,盖保鲜膜放冰箱冷藏入味。包饺子之前再加葱姜末即可。

步骤 5

揉面,揪成小剂子,擀皮儿,包馅儿。

丝瓜炖牛肉下奶

主料:牛肉(肥瘦)200克,南瓜400克,丝瓜一根

调料:盐3克,味精2克,料酒5克

1. 牛肉洗净,切块,放入沸水中焯透,打去浮沫,武火烧开,文火炖1小时

2. 南瓜去瓤,去皮,洗净切块

3.丝瓜去皮洗净切块

3. 将炖过的牛肉块,丝瓜块与南瓜块一起放到沙锅中,倒入牛肉汤,再加适量清水,文火煮半小时,加入调味料调味即可

牛肉煮制的时间要掌握好,应软烂适度。健康提示

此菜具有解毒消痛,补益气的作用。适用于治疗肺痈成脓期咳吐脓痰、胸中满闷、不欲进食

丝瓜炖牛肉能炖汤吗

可以的,没有成分相科,反而能增加营养

丝瓜炖牛肉好吃吗

1

姜切丝,蒜切成片(蒜要先切,晾够10分钟),葱切成圈,美人椒切块。

2

盛出炖好的牛肉及少许汤。

3

丝瓜洗净削去皮,用花刀切成滚刀块。

4

起锅,加入油和八角小火煸香。

5

加入姜、葱和辣椒翻炒匀。

6

加入丝瓜翻炒匀,均匀裹上油后加入盐和胡椒粉及一汤勺水(稀释盐)翻炒匀。

7

加入牛肉和蒜(最后加入蒜能充分保留住蒜的大蒜素)翻炒匀既好。

丝瓜炖牛肉的功效作用

1、将丝瓜去皮洗净切成片,不要切太薄了,再切点蒜末。

2、将新鲜的牛肉洗净切成小片,切薄一点小一点。然后放入碗中,加入适量的料酒、香油、食盐和淀粉搅拌均匀,放置五分钟左右。

3、将锅中放入适量的花生油加热,放入蒜末和丝瓜片,翻炒一下。

4、加入适量的水煮开。

5、放入牛肉,用筷子轻轻的搅拌一下,加适量的食盐。将牛肉烫两分钟,撒上葱花,锅沸腾了就可以吃了。

丝瓜炖牛肉的做法大全家常

牛肉快熟了再放丝瓜炖一会挺好吃的。

丝瓜炖牛肉哺乳期能吃吗

主料:

丝瓜1根

炖好的牛肉适量

辅料:

美人椒1/4个 蒜3瓣 姜12克 葱10克 调和油10毫升 八角2瓣 盐适量 胡椒粉0.8克

丝瓜牛肉的做法:

步骤1 姜切丝,蒜切成片(蒜要先切,晾够10分钟),葱切成圈,美人椒切块

步骤2 盛出炖好的牛肉及少许汤

步骤3 丝瓜洗净削去皮,用花刀切成滚刀块

步骤4 起锅,加入油和八角小火煸香

步骤5 加入姜、葱和辣椒翻炒匀

步骤6 加入丝瓜翻炒匀,均匀裹上油后加入盐和胡椒粉及一汤勺水(稀释盐)翻炒匀

步骤7 加入牛肉和蒜(最后加入蒜能充分保留住蒜的大蒜素)翻炒匀既好

步骤8 出锅装盘即可

丝瓜炖牛肉丸子

食材准备:粉丝,生菜,牛肉丸

做法步骤:

1.锅中倒入一点点油,倒入蒜末炒至金黄,紧接着倒入牛肉丸,加水没过牛肉丸煮个大概7.8分钟。

2.水开后加两勺生抽,一点点盐调味,放入粉丝煮个2分钟左右,最后倒入生菜烫一下

3牛肉丸丝瓜汤

清甜爽口,清热解暑,安排起来吧[坏笑][坏笑]即可。

4天气热,不想做饭,简简单单粿条汤,好吃又健康[色]

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7牛肉丸丝瓜鸡蛋汤!!鲜到掉眉!低脂低卡!这里说一下我这是正宗的潮汕牛肉丸!平常当家常菜也可巨巨巨好喝!太满足了!

食材:

牛肉丸、丝瓜、鸡蛋

做法:

丝瓜滚刀切开,浸泡在盐水里,鸡蛋煎熟备用

少许油炒香葱蒜,下入丝瓜炒软,倒入适量水煮开,下入鸡蛋和牛肉丸!出锅前加盐和胡椒粉就行!]

8分享一个掉秤汤,只要微波炉5分钟搞定!

食材:牛肉丸、魔芋丝、生菜、炸蒜末、少许盐做法:

牛肉丸表面划几刀,魔芋丝清洗下,生菜洗净切段,加上炸蒜,盐,倒入大半碗冷水,微波炉高火5分钟!简单又鲜美多少次不想做饭都是靠它!

丝瓜炖牛肉的做法

主材:牛腩400克,丝瓜150克,西红柿两个。

辅材:青椒一个,大葱半根,大蒜五瓣,姜5克,八角两颗,干辣椒2个。

做法:

牛腩切块,放入冷水锅中烧开,撇去浮沫后捞出洗净,沥干水分。

丝瓜去皮斜刀切成大块。西红柿开水烫一下去皮切块。青椒洗净切块。大葱切段,蒜姜切片。

起锅热油,油热后放入葱姜蒜、干辣椒、八角爆香,倒入牛肉大火翻炒半分钟,再倒入西红柿继续翻炒两三下,加一碗清水,改中小火焖烧十五分钟,放入丝瓜、青椒块,加入适量精盐、胡椒粉、生抽、老抽、料酒,翻炒两三下,再改中火烧五分钟,撒人鸡精关火即可。

丝瓜炖牛肉好不好吃

用料

牛肉 一份丝瓜 一根蒜 适量姜 3片酱油 适量蚝油 适量盐 适量黑胡椒粉 适量淀粉 适量食用油 适量米酒 适量

步骤

步骤 1

水+淀粉=水淀粉(浓稠一点搅拌均匀。) 牛肉切薄片,尽量切薄…… 加入酱油,水淀粉,米酒(或者料酒)用手抓匀,多抓一会,让水分抓进牛肉里面。 再加入适量干淀粉抓匀,加入三片姜。 再加入食用油抓匀放在一旁腌制20分钟左右。

步骤 2

大蒜几颗切片。 丝瓜去皮切片放在清水里泡着就好。

步骤 3

牛肉腌制好了之后,开始炒制。 锅烧热,保持着中火的状态,再倒入适量食用油,把牛肉倒入锅里,迅速滑散开来…… 翻炒至牛肉变色即可倒出来备用。 整个过程挺快的……不要炒太久,牛肉会老。

步骤 4

洗干净锅。锅里重新加入油,小火炒香蒜片。 把火调至中火,再加入丝瓜翻炒至变色。

步骤 5

加入适量清水,锅里气温很高,水加入的时候很快就沸腾了。 开始调味:加入盐,蚝油,黑胡椒粉。 翻炒均匀让味道融合。

步骤 6

用筷子把牛肉夹到丝瓜的上方。 就这样……不要动它,不要翻炒……调至大火一直保持这样大概20秒左右牛肉熟了即可出锅。

步骤 8

倾斜着锅把丝瓜牛肉倒入盘中…… 加点葱花


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(文/小编)
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