By 泥鳅的主食厨房 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 黄瓜 3小根
- 胡萝卜 1根
- 水发木耳 10朵
- 郫县豆瓣酱 2小勺
做法步骤
1、黄瓜洗净，胡萝卜洗净去皮，都切成滚刀块。
2、木耳提前泡发。择洗干净，揪成小朵备用。
3、锅中放适量的油，油热后放入葱花煸香，先放入胡萝卜翻炒至半熟。
4、再倒入木耳翻炒均匀。这时要转小火，免得木耳突然遇热会炸开乱溅。
5、加入2勺郫县豆瓣酱炒出红油，因为豆瓣酱有咸味，所以不用再另加盐和其他咸味调料。
6、最后倒入黄瓜块翻炒匀，时间不用太长，1分钟左右口感刚好，出锅。
7、
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