明清两代，镇守榆林的官员，多是江南人，他们在榆林城里建四合院。解放前后，榆林城有三万余人，1200个四合院，“南塔北台，六楼骑街”，号称“小北京”。
“小北京”的称号还真不是榆林人自封的，是明武宗说的。
明武宗在榆林城住了3个月，他住在凯歌楼上，说住这里比住在北京的皇宫还惬意。大漠风光把这位行为乖张的少年天子迷住了，他流连忘返，一住就是3个月，还抽空到绥德溜达了一圈。
大清皇帝康熙也来过榆林，康熙西征葛尔丹，两次路过榆林。
相传，康熙到榆林南门外遛弯，回来晚了，城门已关。康熙让守城门的两老头开门，老头儿不开，说皇上有令，天王爷老子来了也不开。
康熙说，我就是皇帝，我命令你俩开门。
老头说，你就是皇帝老子也不行，皇帝立下规矩，咱不能坏了规矩。
康熙继续央求，说放我进城，我给你钱。
看门老头说，你快走，再啰嗦，老子拿板砖削你。
康熙被一丝不苟的看门老头感动，亲手题写8个大字：
两守孤城，
千秋忠勇。
这当然是传说，但8个大字却实实在在刻在榆林南门榆溪河畔的石碑上，并建了“御碑厅”，可惜“文×”中被毁。
康熙还为榆林赋《出塞诗》一首：
森森万骑历驼城，
沙塞风清碛路平。
……
于是，榆林有了“驼城”的别名。
榆林城和陕北其他县城不一样，其他县城修窑，比如米脂“窑洞古城”，即使四合院，正里坐的肯定是窑洞。
江南来的官员思念家乡，他们从江南带来曲艺班子，手拿碟儿，在塞上驼城唱起了江南小调，这就是流传至今的“榆林小曲儿”。
榆林小曲儿，婉转温柔，细声慢语，与陕北信天游、唢呐、说书、腰鼓风格均异。陕北人并不喜欢榆林小曲儿，嫌太文，“榆林小曲儿”只在小小的榆林城里流传，不出榆林城。
近年来，“榆林小曲儿”眼看要灭绝了，当地政府觉得它多少承载了点陕北的文化，把它列为非物质文化遗产保护，不知能不能苟延残喘。
为什么来榆林做官的多是江南人？
老郭以为，三方面原因。
一是江南考中得人多。明清两朝科考，中榜的一半是江南人，考中得多，做官的自然多。
二是江南文化发达，而陕北是出了名的落后，这样安排有利于教化。
三是回避制度。明清皇家有规定，做官要到500里之外，“南人官北，北人官南”，南官北坐，南北对调。所以有“千里做官”之说，忠孝不能两全。
榆林城儿家小气抠门，舍不得给人吃，做事不大方。
“穷舍命，富抽筋。”陕北人穷成那样了，来了客人把平时舍不得吃、攒下来的好吃的给客人吃。
农业社时，公社、县上的住队干部吃“派饭”，朴实的农民把平时舍不得吃的好吃的招待住队干部。怕娃娃们眼馋，把娃娃们趁早打发得远远的，让你去担水、挛（luàn）草、切山药籽儿、洗恶水，打发得远远的，不让守在跟前，嫌丢人现眼。
灭绝人性。
那时的住队干部也“没情行（没人味）”，那么小的娃娃在门道外面号得要吃哩，他能坐在滚头儿热炕上吃那碗面，也能吃得下去？
估计也是饿的。
也有住队干部吃不下去，因推上有事，走了。
这是陕北人。
榆林城儿家不这样，来了客人舍不得，但嘴上会说，“唉，没米，有油噻，咱则借上点炭，吃点糕。”
在陕北话中，“榆林城儿家”不是指榆林城里的市民，而是小气、舍不得、抠门的代名词。凡是小气、抠门、不大方的人，陕北人总会来一句，“你是榆林城儿家？”满含着轻蔑和看不起。
榆林城儿人好面子，家里再穷，笑烂不笑补，穿戴要齐整，不说圪穗连挂。
陕北人笑话榆林城儿家，“穿得新，走得快，肚子里装些酸白菜。”说榆林城儿家是“城干板”，不仅有小气、抠门的含义，还有强装门面、死要面子活受罪的意思。
陕北人不这样，特别是定边靖边上面的人，舍得吃，借得一碗米也要吃稠的，“穿得烂，走得慢，扁食圪蛋家常饭。”
榆林城儿。
陕北人不会炒菜，都是煮、浍、炖、熬，那怕最普通的土豆丝，也是先用开水焯，其实是略煮，煮熟了，再倒锅里拌上调料。陕北人只会熬煮，大烩菜、忽料饭、炖羊肉、和菜饭、麻汤饭、粘粘（ràn）饭，都是煮，制作简单，吃着实在，有股子游牧民族的淳朴、慨慷和豪爽。
这是游牧民族留下来，“稽胡少事烹饪”，说的就是陕北人。
榆林城儿家不一样，做饭精细，还会炒菜。老郭这一辈子吃过的最好的美食就是榆林“拼三鲜”，无出其右。
殊不知，这榆林“拼三鲜”却是江淮工艺，用陕北材料做的一道江淮菜。
榆林“拼三鲜”。
榆林城儿家文诌，说话“如时、如时”价，轻巧温柔，细声慢语，不像陕北人，高喉咙大嗓子，拦羊嗓子回牛声，狠天吃地，拿老镢在老崖上鋾。
榆林城儿家比较文明，打架不敢上手，只扛肩子，看到凶头知道回避，说“我叫我哥哥收拾你”，恐吓，不敢真上手，因推上（借故）溜走。陕北人不一样，打得红血脑袋，血狼头似的。
榆林城儿家看不起城外人，说“离城一丈，就是些乡棒”，蔑视乡里人，叫受苦人为“农人”“萝卜蔓蔓”，有优越感。
“榆林城儿家”是陕北的文化孤岛，是陕北文化与江南文化的杂交，或是江南文化在陕北文化的嫁接。
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