萝卜炖鱼头
鱼汤奶白，萝卜甘甜，鱼肉鲜嫩，是寒冷的冬天，一家人围坐在一起温馨享用的一道美食。
需要材料-
- 胖头鱼鱼头1000g
- 萝卜半个
- 生姜一块
- 大蒜三瓣
- 干辣椒两个
- 小米椒适量
- 料酒适量
- 食用油适量
- 食用盐适量
- 鸡精适量
- 陈醋一勺
- 胡椒粉适量
步骤-
准备鱼头洗净，将里面的黑膜去掉，放盐腌30分钟入味。
准备萝卜，生姜，辣椒，小米椒，大蒜，洗净。
萝卜切片。
生姜切丝，大蒜，辣椒，小米椒切碎。
锅内放油，用生姜在锅里抹一圈。
将鱼头放入锅内，鱼背朝下，用油煎。
两面煎黄，放料酒，醋。
放生姜，大蒜，辣椒，小米椒爆香。
放萝卜。
加适量清水，放盐。
大火烧开，汤变成奶白色，转小火慢炖。
萝卜变软煮熟，放鸡精，胡椒粉。
出锅，撒上香葱，可以美美的享用了。
小贴士－我喜欢吃辣的，所以放了辣椒，也可以不放，鱼汤很香很鲜，鱼肉很嫩，冬天吃特别舒服。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
