离春节越来越近了，在犟犟印象中小时候每到春节大人都会为小朋友准备各种山楂做的山楂片、山楂条、糖葫芦.....，现在想起来那酸酸甜甜山楂的味道，口水也会止不住地流出来，最让我难以忘怀的就是妈妈亲手做的雪红果，红红的山楂外面包裹着一层糖霜，就像冬天的雪一样，口感更是酸酸甜甜的十分惹人爱，吃过就忘不了。
食材：山楂，白砂糖（冰糖也可以），水
制作步骤：
1.首先需要将山楂去蒂洗干净控干山楂上面的水分备用，一定不要沾水，否则糖霜就没法站在山楂的表面了。
2.在锅里倒入少量的水和白砂糖或者冰糖，水、糖、山楂的比例是1:1:2
3.最重要的一步来了，熬糖浆，一定要记住熬糖的过程一定要用勺子不停的搅拌，首先使用大火熬到锅中的糖水开始冒大泡，然后改用小火，熬到锅中糖水开始冒小泡并且能够拉丝的状态是就关火
4.让糖浆冷却5分钟，一定不要让冷却的时间过长，不然糖霜就无法裹在山楂上面了。
5.最后倒入山楂不停翻炒，直至糖水返沙，也就是变成白霜，就这样雪红果就完成了，酥酥的甜甜的很好吃
怎么样是不是非常简单呢？当然啦不喜欢山楂酸酸的口感的小伙伴还可以把山楂换成其他的东西，比如圣女果，味道也是非常不错呢~~
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