肉蟹又称着为（青蟹），主要产自于我国的东南沿海地区，是一种老百姓较为熟悉的食用蟹之一。其肉质细腻，蟹肉丰富，营养价值突出，而且价格相对也比较亲民，所以很受老百姓的追捧。 当下正是吃肉蟹的好季节，每年的农历八月至九月份之间，肉蟹最为肥美，因此，民间有"八月蝤蛑抵只鸡"之说。意思是说：农历八月份肉蟹营养价值突出，吃一只肉蟹胜过吃一整只鸡……
——肉蟹的通常做法—— 【清蒸肉蟹】 蒸肉蟹这是一款最为简单对海鲜烹饪方法之一，通常像酒楼、大排档，有什么宴席宴会，及农村喜事摆酒之类都是以清蒸为主。事实就是为了方便快捷，节省繁琐的操作流程，提升上菜的速度…… 做法：肉蟹清洗干净，斩件大卸八块，摆入盘中，撒上适量味精盐姜片，上蒸锅大火蒸5—6分后，给点葱花，浇上热油即可完成。
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