- 小 炒 鸡 块 -
Fried Chicken Chips with Garlic Sprouts
➤ 鸡肉十分常见，也是下厨初学者最爱的入门菜，而在鸡肉的快手做法中，唯独这道小炒鸡牢牢抓住了我的味蕾。只需要简单焯水，下锅同大葱一起翻炒，便能做出一道超乎预期的美味菜肴，估计这是许多初学者在朋友家人面前炫耀厨艺时最想要的效果吧！
➤ 一个美食爱好者不妄想做“秘制”、“私家菜”，只希望自己做的饭有人吃，有人爱吃，只要一句“我吃饱了”，这就是最好的褒奖。那就快学着做这道简单又美味的小炒鸡块吧！
- 难度 Difficulty -
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初级
- 时间 Time -
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20分钟
- 食材 Ingredients -
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鸡块 300克
青蒜 1根
料酒 1汤匙
生抽 1汤匙
甜面酱 1汤匙
盐 适量
糖 1茶匙
（注：1汤匙大约等于15克，1茶匙大约等于5克，适量为根据个人口味添加）
食材图
- 小贴士 Tips -
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1.鸡肉中倒入少许白糖可以提鲜。
2. 出锅前倒入少量热水，能让鸡肉更加入味。
- 做法 Steps -
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1. 鸡块冷水焯水，盛出备用
2. 青蒜切段备用
3. 热锅冷油，锅中倒入鸡块大火炒至表面金黄
4. 锅中依次倒入料酒、生抽，翻炒均匀
5. 接着锅中倒入糖，翻炒均匀
6. 锅中倒入甜面酱，翻炒均匀
7. 接着锅中倒入少许盐，翻炒均匀
8.锅中倒入青蒜，翻炒均匀
9.最后锅中倒入少量热水，大火咕嘟片刻
10.开吃啦！
味道一点也不简单！
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