黄芪当归炖鸭汤
介绍
黄芪具有补齐固表,托疮生肌的功效。当归具有补血、活血、调经止痛、润燥滑肠的功效。这款黄芪当归炖鸭汤特别适合致气亏阴虚,气血运行不畅的人喝哦。
功效
黄芪
味甘、性微温。归肺、脾、肝、肾经。具有补齐固表,托疮生肌的功效。主治体虚自汗,久泻,脱肛,子宫脱垂,慢性肾炎,体虚浮肿,慢性溃疡,疮口久不愈合。生用黄芪,有益气固表、利水消肿、脱毒、生肌的功效,适用于自汗、盗汗、血痹、浮肿、痈疽不溃或溃久不敛等症。当归
当归具有补血、活血、调经止痛、润燥滑肠的功效。主血虚诸证、月经不调、经闭、痛经、症瘕结聚、崩漏、虚寒腹痛、痿痹、肌肤麻木、肠燥便难、赤痢后重、痈疽疮疡;跌扑损伤。
做法
食材
主料:番鸭 650克;当归须 12克;黄芪 10克
辅料:生姜 6片;红枣 9颗;枸杞 5克;盐 适量
做法
把材料类洗净切好备用。
砂锅内倒入水,烧开火。
倒入鸭子肉,放入黄芪、生姜、红枣、枸杞。
盖上盖子大火烧开后,转小火慢慢煲80分钟。
起锅前倒入适量的盐巴
成品
小贴士
烧汤的时候要一次性加足水,不能半中间加水。本谱鸭肉没有焯水,焯水的肉质营养会流失好多,所以浮沫看着有些黑,有时间慢慢撇去浮沫汤汁会比较好。
注:文章来自固生堂中医
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