武汉热干面和蛋酒（武汉名吃热干面）

准备材料

鸡蛋1个、孝感米酒2勺、白糖（根据自己的口味来给）

做法

1、烧开水，要刚好烧开的，烧开水的同时拿个碗，打入一个鸡蛋，搅拌。

2、鸡蛋搅拌好后，倒入刚烧开的水，不要搅拌此时，等蛋稍微凝固。（会好看点出现蛋花）

3、加入两大勺米酒和白糖（根据自己的口味来给）趁热搅拌就OK了！

小贴士

水一定要是刚烧开的， 米酒和糖放入后多搅拌下，最少1分钟。

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