炼完油后剩了不少的油渣儿，因为油炼的比较轻，剩下的油渣儿还可以用来做很多吃的，像平时炒菜，包包子、饺子做馅啥的都可以放一些油渣儿进去，做出来都会很香很好吃。所以剩下的油渣一定不要浪费掉。
昨天炼完油后剩下好多油渣，直接用了一些来炒个白菜，用少许的猪油来炒，炒出来的白菜色泽鲜亮，鲜香诱人，一盘都能下两碗饭，吃起来超过瘾的。冬天正是吃白菜的季节，白菜价格便宜，营养却很丰富，加点猪油渣儿一起炒，会更香更好吃，而且做起来非常的方便快捷，几分钟就能搞定，是一个不错的美味家常菜哦。
平时可以熬上一小罐猪油存冰箱，吃的时候舀一勺炒菜做馅，好吃又美味。喜欢的朋友试一下哦，下面来看一下这个白菜的做法吧。
准备材料：猪油 一勺 油渣 适量 白菜 葱花 花椒 生抽 醋 盐
步骤：
1、 首先将白菜清洗干净，斜刀切细条状，将葱花备好。
2、 锅内加入一勺猪油和少许油渣烧热，将花椒葱花加入锅内炒香
3、 将白菜加入锅内，调入适量的生抽的盐大火翻炒
4、 将白菜炒至发软，调入适量的醋翻炒均匀。
5、 将白菜炒至完全熟透，关火出锅即可
6、 一盘香喷喷的白菜出锅了，色泽诱人咸香可口，配上一碗米饭，超下饭哦。
用猪油炒出来的菜就是香， 平时可以适量的吃一些哦，关于熬猪油的做法请点击：
没想到猪油还有这么多功效，赶紧熬上一罐备上
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