今天的菜咸鸡翅，蒜香西兰花，腊肠炒包菜，粟米胡萝卜莴笋骨头汤，黄鳝饭。
黄鳝饭是我家乡的特色美食。其实我很惧怕黄鳝的。
上次做过一次黄鳝饭，因只有图片没有步骤。这次补上。
先将黄鳝剖开洗净，放在锅里烧沸后捞起将身上的白色膜洗净。再将黄鳝的肉撕下来备用。
大蒜，生姜适量剁茸备用，葱切碎备用。
热锅冷油姜蒜茸起油锅倒入撕下的黄鳝肉炒一会，加入适量的生抽，食盐，白砂糖
(可根据自己口味加入胡椒粉或其它调味料)稍炒盛起备用。
折下的黄鳝骨烧水用来煮饭。
将米洗净倒进电饭锅里，加入鳝骨汤烧开后将炒好的黄鳝肉倒进饭锅里，烧熟后撒入葱花。
(喜欢辣的朋友可加入辣椒)即成。
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