一、济宁鲁菜馆推荐？
瑞元亭酒店，现座落在济宁百货大楼对过，运河拱桥下。
芳袭人老菜馆，原寄防所院内，现搬迁至洸河路体育馆北门往西约五百米。
八芳斋老菜馆，地址在洸河路绿地对过路南，还有几个连锁店，分布济宁市各处。以上酒店都是以传统鲁菜为主，菜品多种多样，味道鲜美。
二、北京好吃的鲁菜餐厅？
丰泽园饭庄
丰泽园是中外驰名的老字号企业，是在原丰泽园饭庄的基础上新扩建成的具有国际三星级水准的饭店。丰泽园也是北京最好的鲁菜餐厅
三、上海正宗鲁菜餐厅？
正宗鲁菜餐厅推荐老山东。
地址：老山东 浦东新区浦东南路379号金穗大厦6楼
在上海，能吃到“活海参刺身”的餐厅只有2家，“老山东”就是其中之一。一般餐厅多用干发海参，以鲍汁或葱烧为烹饪手法，口感虽软糯，但辅料味过重，形式大于内容。而“老山东”只用渤海湾的活野生刺参，每只均在4两以上，而且全都保留海参筋，使营养成分最大限度地保留。凭借刺参的优良品质，将其做成刺身，稍加芥末、酱油蘸食。
四、泰安鲁菜根的特色？
泰安鲁菜是中国山东菜系中的一个分支，以山东泰安地区为代表。鲁菜以其独特的调味和纯正的口味而闻名，下面是泰安鲁菜根的一些特色：
1. 选材讲究：泰安鲁菜注重选用新鲜、上等的食材。尤其对水产品的要求很高，如海参、大闸蟹等。
2. 烹饪方法丰富：泰安鲁菜采用了多种烹饪方法，如炒、煮、焖、炸、蒸等，并注重火候的把握，以保持原料的鲜嫩和口感。
3. 味道独特：泰安鲁菜注重调味品的选择和使用，典型的调味品包括花椒、豆瓣酱、辣椒油等。在口味上追求酸甜咸辣的平衡与协调。
4. 菜品丰富多样：泰安鲁菜以海产品为主要食材，并结合山东传统的家常菜和宴席菜，形成了丰富多样的菜品系列，如烤鱼、海鲜大虾、红烧肉等。
5. 健康养生：泰安鲁菜以清爽、健康的风味而著称，追求菜品的原汁原味，注重保持食材的营养价值和口感。
总体来说，泰安鲁菜以其独特的调味和丰富多样的菜品系列，深受人们喜爱。无论是在家庭聚会还是宴会上，都能品尝到这道具有浓郁山东地方特色的美食。
五、鲁菜有哪些特色？
山东菜又称鲁菜。它名菜众多。口味独特，咸淡适宜，做工精细。融合各家之长处，又自造新奇。食物用料讲究，新鲜。刀功一流，火侯掌握的到位。
六、鲁菜有什么特色？
鲁菜是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系，在宋朝以后，鲁菜就成为“北方食物”的代表。明清两代的时候，鲁菜成为了宫廷御膳的主要菜系，对东北各地的影响更是大，现今鲁菜是由济南和胶东两地的地方菜演变而成。
它的特点是鲜香脆嫩、突出原味、咸鲜为主，十分讲究对于汤的调制，鲁菜擅长“爆、烧、炸、炒”。
七、济南有哪些地道的鲁菜餐厅？
济南是鲁菜的发源地，拥有许多地道的鲁菜餐厅。以下是一些著名的地道鲁菜餐厅：
1. 芙蓉泉饭店：是济南历史悠久的知名饭店，提供正宗的鲁菜菜品。
2. 泉城老家：是济南著名的鲁菜连锁餐厅，有着丰富的菜品选择和正宗的济南风味。
3. 吃在山东：这是一家特色的鲁菜餐厅，致力于传承和发扬山东菜的优秀品质。
4. 洪家炖菜：这是一家主打传统炖菜的餐厅，以炖煮的方式烹制各种鲁菜菜品，口味独特。
5. 九如居：这是一家历史悠久的鲁菜餐厅，有着百年的历史，提供正宗的济南传统菜肴。
以上是一些著名的地道鲁菜餐厅，当然济南还有很多其他的鲁菜餐厅值得一试。
八、天津有没有什么好的鲁菜餐厅，想吃鲁菜了？
瞪眼楼 也是津菜为主。鲁菜九转大肠 臭呼呼不好吃
九、济宁有没有高档一点的餐厅有特色？
有个火锅店还不错，叫重庆小天鹅，在新体育馆那，两个人吃一顿饭的话大概要120左右~
十、鲁菜的特色出名菜有哪些？
1.九转大肠
鲁菜之济南菜代表菜“九转大肠”，是山东省济南市传统名菜。清朝光绪初年，由济南九华林酒楼店主首创，开始名为“红烧大肠”，许多着名人士在该店设宴时均备“红烧大肠”一菜。一些文人雅士食后，感到此菜确实与众不同，别有滋味，为取悦店家喜“九”之癖，并称赞厨师制作此菜像道家“九炼金丹”一样精工细作，便将其更名为“九转大肠”；由山东省烹饪协会主办，行业...
2.爆炒腰花
爆炒腰花是山东省特色传统名菜，属于鲁菜。是以猪腰、荸荠等为主料的家常菜。其特点是鲜嫩，味道醇厚，滑润不腻。具有较高的营养价值。爆炒腰花制作的难度为臊味是否去除干净，口感是否鲜嫩带脆。配菜和佐料因地而异，口味也随之有偏甜、酸、咸、辣之分。
3.糖醋鲤鱼
糖醋鲤鱼是用鲤鱼制作的一道山东济南传统名菜，为鲁菜的代表菜品之一，色泽金黄，外焦内嫩，酸甜可口，香鲜味美。据说此菜最早起源于济南泺口，后逐渐流传至山西、河南等地。在河南时，形成了糖醋熘鱼、鲤鱼焙面等菜品。据《东京梦华录》记载：北宋时期，鲤鱼焙面在市场上已流行。鱼肉色泽枣红，软嫩鲜香；焙面细如发丝，蓬松酥脆。
4.葱烧海参
鲁菜之胶东菜——葱烧海参，葱烧海参是山东省经典的传统名菜，中华特色美食，属于鲁菜系。“古今八珍”之一，鲁菜的当家菜；胶东半岛素有“山东明珠”之称, 海产品极为丰富。从山东源入，以水发海参和大葱为主料，海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，食后无余汁，葱香味醇，营养丰富，滋肺补肾。由山东省烹饪协会主办，行业协会主导、媒体参与、百姓票选的鲁菜地方代表...
5.油爆双脆
油爆双脆属鲁菜，是山东，山东地区特色传统名菜。烹饪以爆菜油爆为主油。正宗的油爆双脆的做法极难，对火候的要求极为苛刻，欠一秒钟则不熟，过一秒钟则不脆，是中餐里制作难度最大的菜肴之一。色、香、味、形兼备的特色美食。在袁枚的《随园食单》和梁实秋的《雅舍谈吃》中对此菜均有高度赞誉。
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